In de zomer en ik zou zeggen dat de temperaturen volledig bevestigen wat ik zeg, terwijl ik de oven blijf aanzetten voor gebakken aardappelen, desserts en diverse gebraden gerechten, maak ik ook snelle, koude, ongekookte gerechten en deze carpaccio met krokante groenten is daar een heel smakelijk en eenvoudig voorbeeld van!

De hoofdvoorbereidingstijd zal worden besteed aan het maken van een overvloedige en zeer krokante groentedobbelstenen en ik heb het zeker overdreven, door bijna alles erin te stoppen wat ik zag bij de groenteboer van Due Madonne, maar ik moet zeggen dat het gerecht heel smakelijk is en de toevoeging van ontzoute kappertjes heeft een mooie zoute toets aan het geheel gegeven… Laten we de keuken in gaan om “dobbelstenen” te maken ????

LET OP Bij het consumeren van rauw voedsel moet je extra voorzichtig zijn om voedselvergiftiging te voorkomen, dus het product mag geen te donkere en doffe kleuren hebben zonder tekenen van oxidatie. Het ideale vlees is rundvlees, terwijl zowel kip als gevogelte in het algemeen moet worden vermeden, niet alleen als ze rauw zijn, maar ook als ze niet goed gaar zijn! Zelfs varkensvlees, hoewel minder gevaarlijk, moet toch worden vermeden!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal van recepten geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kunt u een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

CARPACCIO MET KROKANTE GROENTEN

De keuken van ASI