De profiterole taart die ik vandaag heb gemaakt is misschien wel het ideale dessert dat snelheid, smaak en ook een mooie presentatie combineert, tenminste volgens mij!
Voor een vriend die onverwachte gasten had, moest ik in korte tijd een heerlijk en indrukwekkend dessert op tafel zetten en mijn keuze viel op dit snelle recept omdat, naast de banketbakkersroom en de chocoladedekking van de soesjes die ik zelf maakte, ik de bodems in de winkel kocht, waardoor alles veel sneller ging!
In plaats van een klassieke banketbakkersroom met vanille kun je de taart vullen met een ganache, een chantilly of zelfs een crème met citroen, melk… kortom, carte blanche, maar zorg ervoor dat de crème van de vulling en die van de soesjes goed bij elkaar passen.
Laten we naar de keuken gaan voor deze snelle profiterole taart die de gasten van Raffaele helemaal tevreden heeft gesteld, aan wie ik een oprechte DANK u zeg!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal “De keuken van ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot en met vrijdag!
Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PROFITEROLE TAART
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten RECEPT PROFITEROLE TAART
- 1 kant-en-klare bladerdeeg (ik Matilde VIncenzi)
- 1 kant-en-klare soesjes (ik Matilde Vicenzi)
- 500 ml banketbakkersroom (↓ hieronder mijn favoriete recepten)
- q.b. Gehakte hazelnoten
- 250 g Melk
- 25 g Ongezoet cacaopoeder
- 50 g Suiker
- 15 g Bloem
- 250 g Verse vloeibare room
Gereedschappen RECEPT PROFITEROLE TAART
#adv
- Klein pannetje
- Spuitzak
Bereiding RECEPT PROFITEROLE TAART
Plaats in een klein pannetje de melk en breng aan de kook.
In een kom meng je het ongezoete cacaopoeder, de bloem en de suiker.
Voeg langzaam de hete melk toe aan de droge ingrediënten en zet het mengsel terug op het vuur om het in te dikken op laag vuur terwijl je constant blijft roeren.
Na het koken nog een paar minuten doorgaan, dan het vuur uitzetten en 30 gram gehakte pure chocolade toevoegen.
Roer goed door en laat volledig afkoelen met huishoudfolie direct bovenop.
Hier zijn 3 recepten voor deze klassieker van de patisserie:
Leg de eerste laag kant-en-klaar bladerdeeg op de serveerschaal.
Gebruik de spuitzak om kleine hoopjes banketbakkersroom over de hele oppervlakte van het bladerdeeg aan te brengen.
Leg voorzichtig het tweede vel bladerdeeg bovenop de banketbakkersroom.
Breng meer banketbakkersroom aan op het bladerdeeg met behulp van de spuitzak.
Vul de soesjes met de opgeklopte room, dompel ze dan snel in de chocoladesaus.
Laat ze een beetje uitlekken zodat de chocolade niet in de profiterole taart sijpelt en plaats ze bovenop het dessert.
Strooi op elk gevuld en bedekt soesje de gehakte hazelnoten.
Plaats in de koelkast voor de benodigde tijd (want anders absorbeert het vocht en wordt het minder lekker en knapperig) en dien dan op. De profiterole taart is een dessert dat, met kant-en-klare bodems, snel te maken is en heerlijk smaakt!
Eet smakelijk!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
KIJK OOK NAAR SOESJES MET SLAGROOM
MILLEFEUILLE MET FRAMBOZEN
ZWARTE KOFFIETAART
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° KEER TERUG NAAR HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of special te missen en om met mij te praten over de verschillende bereidingen!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
