Een smakelijk recept om van tevoren te maken het gevulde tonijn gehaktbrood, een hoofdgerecht om koud van te genieten dat een volledige maaltijd wordt als het vergezeld gaat van een mooie kom verse rauwe groenten gekruid met een royale dosis klassieke vinaigrette.
Het recept met tonijn en eieren is afkomstig van CucinaNoProblem, hoewel ik de porties van de eieren, die voor mij te veel waren, heb verminderd.
Het gevulde tonijn gehaktbrood wordt gekookt au bain-marie, een van de klassieke technieken om bepaalde desserts te koken zonder dat het gerecht in contact komt met vloeistoffen of vetten.
Het eenvoudige gerecht met tonijn dat vandaag is bereid, is romig en smakelijk, en ik zie het ook perfect als gerecht om op de tafels tijdens onze zomerse maaltijden te zetten, die met de plotselinge kou van deze dagen ver weg lijken…
Dit gerecht is het gehaktbrood van tonijn gevuld met hardgekookt ei, het is erg smakelijk en als het geserveerd wordt met crackers of grissini, is het ook heerlijk als hartige mousse voor het buffet van voorgerechten! In plaats van gewone eieren kunt u kwarteleitjes gebruiken en als u de citroengeur (die goddelijk is) nog meer wilt accentueren, gebruik dan citroentijm in plaats van peterselie….
Wist je dat? Het tonijn gehaktbrood is een goed alternatief voor het klassieke vlees gehaktbrood, dat voornamelijk is ontstaan als een hergebruikgerecht om brood en ingeblikte vis op te maken”
Ik raad ook deze recepten aan:
KOUDE TONIJNGEHAKTBROOD
GROENTEN GEHAKTBROOD
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen of geluid, waarop je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Maar volg mij, we maken samen het gevulde tonijn gehaktbrood!!!
TONIJNGEHAKTBROOD MET HARDEIER smakelijk recept uit de oven perfect ook koud
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: plumcakevorm 20 x 10 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEVULDE TONIJNGEHAKTBROOD
- 400 g tonijn in olie
- 5 Eieren
- 100 g vers broodkruim
- 1 onbehandelde citroen (sap en schil)
- n.v.t. Peterselie (gehakt)
- n.v.t. zout
Benodigdheden RECEPT GEVULDE TONIJNGEHAKTBROOD
#adv
- Bakpapier
- Aluminium
- Bakvorm
- Mixer
Bereiding RECEPT GEVULDE TONIJNGEHAKTBROOD
We laten de tonijn uitlekken en plaatsen deze in de mixer met het broodkruim, 3 gepelde eieren, de geraspte schil en het sap van de onbehandelde citroen.
We voegen ook de peterselie blaadjes, een snufje zout toe en mixen alles goed tot een glad mengsel.
We bekleden de plumcakevorm met bakpapier dat eerst met water is bevochtigd en daarna goed is uitgewrongen.
We verdelen een deel van het tonijnmengsel over de bodem en de zijkanten en maken twee kuiltjes op de bodem.
We gaan verder met de bereiding van het gehaktbrood van tonijn en hardgekookt ei door in elk kuiltje een ei te breken en alles te bedekken met het overige tonijnmengsel.
We sluiten de plumcake af met bakpapier en vervolgens met aluminiumfolie en plaatsen deze in de ovenschaal voor het au bain-marie koken, waarin we al kokend water hebben gedaan tot ongeveer 2/3 van de hoogte.
We plaatsen alles in de voorverwarmde oven op 180°C en laten het gevulde tonijn gehaktbrood ongeveer 40 minuten bakken. We laten het smakelijke tonijn gehaktbrood afkoelen en plaatsen het daarna in de koelkast.
We laten het gevulde tonijn gehaktbrood afkoelen en plaatsen het dan in de koelkast. Op het juiste moment serveren we het gevulde tonijn gehaktbrood in plakjes gesneden en met groenten: voor mij cherrytomaatjes met olie, zout en gehakte peterselie! Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
HANDIGE TIP: je kunt het een dag van tevoren bereiden, bedekt in de koelkast bewaren en dan koud of op kamertemperatuur serveren. De smaak zal nog beter zijn!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAKELIJKE RECEPTEN… Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of speciaal en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
