Bereiding RECEPT LEKKERE SEMIFREDDO MET 3 SMAKEN

• Voor het huisgemaakte gelaagde semifreddo dessert smelten we de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron, zorg ervoor dat je de vloeistof een paar keer roert.

• Laat het afkoelen door het nog steeds met een lepel te roeren zodat het vloeibaar en homogeen blijft.

  Was en snijd de aardbeien in stukjes en maak er een grove puree van door ook de kristalsuiker toe te voegen.

• Klop de verse room in een koude koelkastkom en gebruik ook koude kloppers, voeg de poedersuiker toe zodra het schuimig begint te worden.

• Verdeel de room in 3 delen en doe ze in 3 verschillende containers.

  Voeg aan een deel de koude en vloeibare pure chocolade toe en meng alles.

• Om de semifreddo met 3 smaken af te maken, nemen we een cakevorm en bekleden deze met keukenfolie.

  Giet op de bodem de met pure chocolade gearomatiseerde room en zet de container ongeveer tien minuten in de vriezer.

• Voeg aan het tweede deel van gezoete room de zaadjes van de halve vanillepeul toe en meng om de smaak gelijkmatig te maken.

• Neem de vorm en giet het deel van vanille en room erin en zet hem weer een paar minuten in de vriezer om alles te stabiliseren.

• Haal de cakevorm opnieuw uit de vriezer met de twee delen van de semifreddo met 3 smaken eenvoudig recept en meng de grove aardbeienpuree met het derde en laatste deel van de room.

• Giet dit mengsel opnieuw op de romige semifreddo met 3 lagen en zet het voor de laatste keer in de vriezer tot het moment van serveren.

• Neem de bevroren charlotte bij de juiste gelegenheid en stort deze op het serveerbord.

• Versier het naar eigen smaak: ik heb er slierten chocoladeroom net warm en halve gewassen en rijpe aardbeien op gedaan.

• Om het groot af te sluiten heb ik er poedersuiker over gestrooid en voilà… smakelijk eten en veel kookplezier met de lekkere semifreddo met 3 smaken!

  Annalisa