Een pesto van erwten en munt zeer snel en zeer smakelijk een zeer snel receptje om een pastagerecht op smaak te brengen, maar ook om te serveren als hartige mousse voor crostini tijdens het aperitiefuur zoals ik vandaag heb gedaan.
De ingrediënten kunnen naar smaak worden aangepast om een pesto meer of minder rijk te maken, afhankelijk van het gebruik en in plaats van alleen extra vierge olijfolie toe te voegen, kunnen we de vloeistof verdelen door ook stromend water te gebruiken voor een crème, een lichtere en minder calorierijke pesto.
Maar naar de keuken voor deze zeer smakelijke bereiding…
Ik raad u ook aan 
PASTA MET RUCOLA EN MUNTPSTO 
TAGLIOLINI MET COQUILLES EN CITRUSPESTO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten gestart, open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PESTO VAN ERWTEN EN MUNT
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: naar wens
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT PESTO VAN ERWTEN EN MUNT
- 150 g erwten
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 eetlepel ricotta
- 1 plak prei
- q.b. kookwater van de erwten
- q.b. extra vierge olijfolie
- 10 blaadjes munt
- q.b. zout en peper
Gereedschappen RECEPT PESTO VAN ERWTEN EN MUNT
#ADV
- Kasserol
- Mixer
Voorbereiding RECEPT PESTO VAN ERWTEN EN MUNT
We maken de erwten schoon door ze uit de groene peul te halen.
We koken de erwten en 1-2 plakjes prei in gezouten kokend water en verwijderen de buitenste schil voorzichtig.
Na het koken laten we de ingrediënten uitlekken en plaatsen we ze in de blender of mixer.
We starten de messen met tussenpozen door de geraspte Parmezaanse kaas, de ricotta, de gewassen en gedroogde muntblaadjes en beetje voor beetje, een beetje kookwater van de erwten en prei toe te voegen.
We mengen alles en voegen olijfolie, zout en peper toe.
We passen de consistentie van de erwten en muntpesto aan, afhankelijk van of het wordt gebruikt voor crostini of om de pasta op smaak te brengen, waardoor het meer of minder vloeibaar of vast wordt.
Het is een snelle pesto omdat de groenten in enkele minuten worden gekookt en zeer aangenaam omdat het een smakelijke maar niet te scherpe smaak heeft…
Eet smakelijk met de pesto van erwten en munt!
Annalisa
Ik herinner u eraan dat u bovenaan, waar u het menu van de blog ziet, een loep 🔎 vindt waarmee u door het invoeren van een ingrediënt of de titel van een recept, alle bereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt hebben en ik hoop dat u tussen deze recepten recepten van uw gading zult lezen!
Adviezen en notities
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAKELIJKE RECEPTEN… Houdt u van mijn recepten? Volg me dan op uw favoriete sociale netwerk! U vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina pagina Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
