Carnavalsseizoen betekent tijd voor gefrituurd voedsel, niet alleen zoet maar ook hartig, zoals deze gefrituurde hartige calzones gevuld met mozzarella, zongedroogde tomaten in olie en een beetje ansjovis, ook in olie! Voor gemak en snelheid heb ik kant-en-klaar pizzadeeg gebruikt en helaas waren ze in een oogwenk op, wat een ellende!!! Nou ja, over een maand gaan we op dieet, goed? Laten we naar de keuken gaan voor deze heerlijke en makkelijke gefrituurde hartige calzones…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten-kanaal geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEFRITUURDE HARTIGE CALZONES
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEFRITUURDE HARTIGE CALZONES
- 700 g kant-en-klaar pizzadeeg
- 150 g mozzarella (blokvorm)
- 10 filets Ansjovis in olie
- 150 g Zongedroogde tomaten in olie
- n.v.t. oregano
- n.v.t. zout en peper
- n.v.t. plantaardige olie (bij voorkeur pindaolie)
Gereedschappen RECEPT GEFRITUURDE HARTIGE CALZONES
#ADV
- Wok
- Kom
Voorbereiding RECEPT GEFRITUURDE HARTIGE CALZONES
Hak eerst de mozzarella met de zongedroogde tomaten en de ansjovis in olie.
Breng het mengsel op smaak met twee snufjes gedroogde oregano en zout en peper (pas op voor de ansjovis, haha).
Rol het kant-en-klare gerezen pizzadeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 40 x 40 cm.
Verdeel het in zoveel rondjes of vierkantjes als je wilt en doe in elke calzone een beetje vulling, sluit ze dan goed door de randen aan te drukken.
Frituur alle calzones in pindaolie, DE OLIE MET HET HOOGSTE ROOKPUNT, die dus beter bestand is tegen dit type koken.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze snel aan tafel!!! Eet smakelijk met de gefrituurde hartige calzones!
Annalisa
Adviezen en notities
In mijn keuken zijn gefrituurde gerechten vrij zeldzaam, omdat ik vaak probeer andere kookmethoden te gebruiken, maar natuurlijk gunnen we ons af en toe een klein gefrituurd hapje, zowel zoet als hartig, zoals:
zeekraal of zeekraal beignets,
courgettebloemen en munt beignets,
bloemkool beignets met boekweitbeslag,
haricots verts pakketjes en nog veel meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg mij dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en samen met mij te reageren op de verschillende bereidingen!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
