Carnavalsperiode betekent tijd voor gefrituurd eten, en niet alleen zoet maar ook hartig met deze gefrituurde hartige calzones gevuld met mozzarella, gedroogde tomaten in olie en een vleugje ansjovis, ook in olie! Voor gemak en snelheid heb ik kant-en-klaar pizzadeeg gebruikt en helaas waren ze binnen een mum van tijd op, wat een ellende!!! Oké, we beginnen over ongeveer een maand met diëten akkoord??? Laten we de keuken in voor deze smakelijke en supergemakkelijke gefrituurde hartige calzones…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend dat voor iedereen beschikbaar is en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEFRITUURDE HARTIGE CALZONES
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEFRITUURDE HARTIGE CALZONES
- 700 g kant-en-klaar pizzadeeg
- 150 g mozzarella (blokvorm)
- 10 filets Ansjovis in olie
- 150 g Gedroogde tomaten in olie
- q.b. oregano
- q.b. zout en peper
- q.b. zaadolie (bij voorkeur pindaolie)
Gereedschappen RECEPT GEFRITUURDE HARTIGE CALZONES
- Wok
- Kom
Bereiding
Hak eerst de mozzarella samen met de gedroogde tomaten en de ansjovis in olie fijn.
Breng het mengsel op smaak met twee snufjes gedroogde oregano en zout en peper (pas op voor de ansjovis, haha).
Rol het kant-en-klare en gerezen pizzadeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 40 x 40 cm.
Verdeel het in zoveel cirkels of vierkanten als je wilt en doe een beetje vulling in elke calzone, sluit hem dan goed af door op de randen te drukken.
Bak alle calzones in pindaolie, de olie met het hoogste rookpunt die dus beter bestand is tegen dit soort bereidingen.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en breng ze snel naar de tafel!!! Eet smakelijk met de gefrituurde hartige calzones!
Annalisa
Tips en opmerkingen
In mijn keuken worden gefrituurde gerechten zelden bereid omdat ik vaak probeer andere kookmethodes te gebruiken, maar natuurlijk gunnen we ons af en toe een hartig of zoet hapje, en onder de hartige dingen heb je onder andere:
zeekraal of zeespar asperge frittelle,
pompoenbloemen en muntfrittelle,
bloemkoolfrittelle met boekweitbeslag,
pakketjes van sperziebonen en nog veel meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of special te missen en met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
