Stappen om de zelten trentino te maken

• Om de zelten trentino te bereiden, week eerst de rozijnen ongeveer 1 uur in de rum. Bereid ondertussen de andere ingrediënten voor. Smelt de boter in een pannetje en laat deze afkoelen. Terwijl de boter afkoelt, bereid je het gedroogde fruit voor. Snijd de zachte gedroogde vijgen in stukjes en doe ze in een kom. Hak de walnoten grof, ik heb ze met een mes gehakt. Voeg deze ook toe aan de vijgen. Voeg ook de pijnboompitten toe. Als de rozijnen zacht zijn geworden, knijp ze dan goed uit de rum en voeg ze toe aan het andere gedroogde fruit.

• Neem nu een grote kom, klop 3 grote eieren met de suiker met behulp van een elektrische garde tot ze iets schuimig worden. Voeg vervolgens de vloeistoffen toe. Giet de volle melk en de gesmolten boter die inmiddels is afgekoeld. Zeef vervolgens de bloem 00 en het bakpoeder. Voeg bloem en bakpoeder toe aan het mengsel en meng goed. Voeg nu het gedroogde fruit toe en meng goed met een houten lepel zodat alles goed mengt.

• Verwarm intussen de oven voor op 180 graden. Neem nu een springvorm van 24 cm, olie en bloem deze goed. Giet het mengsel in de taartvorm en probeer het gelijkmatig te verdelen met een houten lepel of een spatel. Maak vervolgens de decoratie. Ik heb centrale bloemetjes gemaakt met de gekonfijte kersen en amandelen, en ik heb vervolgens enkele pijnboompitten op het oppervlak toegevoegd. Maar als je wilt, kun je het decoreren zoals je het wilt. Je kunt ook een rand van walnoten en kersen langs de taart maken.

• Bak de taart in de oven en bak deze ongeveer 45 minuten. Haal uit de oven, laat de hele taart goed afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt. Je zelten trentino is klaar om te genieten of cadeau te geven aan vrienden en familie.