Het ijs is een oud voedsel en sommige mensen traceren de oorsprong ervan terug naar de Bijbel toen Isacco aan Abraham geitenmelk gemengd met verse sneeuw aanbood en zo de eerste “eet en drink” in de geschiedenis creëerde. Anderen kennen de oorsprong toe aan de Romeinen die met de “nivatae potiones” echte bevroren desserts aan hun klanten aanboden.

Het was echter in de zestiende eeuw in Florence dat het moderne ijs werd uitgevonden met melk, room en eieren en het eerste industriële ijs was de Mottarello al fiordilatte uit 1948 dat net voor de iconische Cornetto kwam! Het ijs wordt zeker zeer gewaardeerd in de zomer (ook in de winter trouwens, en veel ijssalons maken zelfs heerlijke kerstcakes vol met elke smaak van ambachtelijk ijs eh eh) door ons allemaal en ook voor kinderen is ijs zeker een ideale snack.

Voor de kleintjes is het enige voorzorgsmaatregel om het na de twee jaar van het leven te geven en in kleine hoeveelheden om te controleren of er geen intoleranties of allergieën zijn. We kunnen het ijs in twee categorieën verdelen, crèmes en fruit. De eersten bevatten de antioxidante vitaminen afkomstig van het fruit, terwijl de laatsten rijker zijn dankzij de eiwitten van melk en eieren en bevatten ook mineralen, calcium en fosfor. Calorisch gezien bevatten die van fruit duidelijk minder calorieën dan die van crèmes… Maar nu genoeg informatie en… we gaan de zelfgemaakte roomijs zonder ijsmachine maken!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat openstaat voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

ROOMIJS ZONDER IJSMACHINE voor groot en klein
De keuken van ASI