De aardappelen zijn een bijgerecht dat bij mij thuis zeer gewaardeerd wordt, mijn zoon zou er elke dag kilo’s van eten, vooral als ze in de oven worden gemaakt met een paar teentjes knoflook en een overvloedige hoeveelheid verse rozemarijn.
Ik vind ze ook erg lekker en ik maak vaak heel eenvoudige peterselieaardappelen, een misschien simpel maar zeer smakelijk bijgerecht.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waaraan jullie je kunnen abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PETERSELIEAARDAPPELEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT PETERSELIEAARDAPPELEN
- 4 Aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje peterselie
- n.v.t. Extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
- 4 druppels balsamico azijn (optioneel)
Hulpmiddelen RECEPT PETERSELIEAARDAPPELEN
#ADV
- Kookpan
Bereiding RECEPT PETERSELIEAARDAPPELEN
Was de aardappelen met de schil en plaats ze vervolgens in een kookpan met koud water.
Zet het op het vuur en kook tot een tandenstoker de aardappel kan doordringen.
Hak ondertussen de knoflookteen samen met het bosje verse peterselie fijn.
Giet ze af wanneer ze gaar zijn en plaats ze in een schaal.
Verwijder de schil en snijd ze in stukjes als ze nog lauwwarm zijn.
Doe ze in een schaal en kruid ze met de vers gehakte kruiden, extra vergine olijfolie, zout en peper.
Persoonlijk voeg ik altijd een scheutje balsamicoazijn of witte wijn toe aan mijn dressings omdat het de bereiding een intensere smaak geeft.
Het enige wat nu nog rest is om dit eenvoudige en smakelijke bijgerecht, de peterselieaardappelen, op tafel te zetten!
Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Als je de peterselieaardappelen pittig wilt, voeg dan een snufje verse chilipeper toe: zoals altijd ben je vrij om toe te voegen of weg te laten om een recept naar eigen smaak aan te passen! Ze zijn een eenvoudig en traditioneel bijgerecht dat geschikt is om zowel vleesgerechten als visgerechten te begeleiden en het is echt erg smakelijk. In de zomer zijn ze heerlijk koud, terwijl ze in het herfst-winterseizoen, als ze lauwwarm worden geserveerd, uitnodigend en erg smaakvol zijn.
Aardappelen worden vaak bekritiseerd in afslankdiëten, maar in werkelijkheid zijn ze een voedsel dat een goede hoeveelheid koolhydraten levert en een zeer hoge verzadigingskracht heeft.
Vergeet niet dat als je een gerecht met peterselieaardappelen bereidt, je het vervolgens niet moet combineren met een hoofdgerecht! Als je andere smakelijke en appetijtelijke bijgerechten wilt, kijk dan eens naar VEEL ANDERE RECEPTEN VOOR BIJGERACHTEN!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me dan op mijn Facebook-fanpagina! Klik gewoon op “vind ik leuk” en je kunt elke dag op de hoogte blijven van de nieuwste gepubliceerde recepten en met mij de verschillende bereidingen bespreken!!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
