In Bologna kun je nauwelijks ademhalen van de hitte en de luchtvochtigheid is enorm: het is aan te raden, als je kunt, om binnen te blijven met weinig kleding aan en met koud water en drankjes binnen handbereik, en dat is precies wat ik ga doen!!
Vandaag, na een stevige ontbijt (en ik moet afvallen haha) bij Pino onderaan de straat, heb ik besloten om voor lunch een simpele recept te bereiden met de kip die ik gisterenavond heb gegrild met een eenvoudige kookmethode, en het is een perfect hoofdgerecht voor de hitte die ook vandaag erg is!
De toevoeging van de giardiniera geeft het geheel een speciale smaak, een heerlijke frisse zomerse eerste gang, maar volg me en we maken de koude pasta met gegrilde kip!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, gratis voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken, en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KOUDE PASTA MET GEGRILDE KIP
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g wielen
- 300 g giardiniera (uitgelekt)
- 300 g kippenborst (gegrild of gebraden)
- q.b. grana (of raspadura)
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. fijne zout
Gereedschap RECEPT KOUDE PASTA MET GEGRILDE KIP
#ADV
- Grill
- Hoge Rand Stoofpan
- Vergiet
Voorbereiding KOUDE PASTA MET GEGRILDE KIP
Kook de pasta in gezouten kokend water voor mij de wielen.
In een schaal plaats je de gegrilde of gebraden kippenborst in reepjes gesneden.
Voeg dan de giardiniera goed uitgelekt van het conserveringsvocht toe.
Wanneer de pasta gaar is, giet deze af tot al dente en koel het een paar seconden onder stromend water.
Giet het opnieuw af en doe het in de schaal met de giardiniera en de gegrilde en gesneden kip.
Meng de koude pasta met gegrilde kip goed en voeg extra vierge olijfolie toe.
Breng op smaak met zout en serveer. Eet smakelijk met het recept van de koude pasta met gegrilde kip! KIES DE GIARDINIERA NAAR JOUW SMAAK, IN AZIJN OF IN OLIE…
Annalisa
Advies en opmerkingen
In de zomer is koude pasta een gerecht dat zich aan veel gelegenheden aanpast omdat het smakelijk is, je kunt het maken door veel verschillende ingrediënten toe te voegen, je kunt het van tevoren bereiden omdat hoe langer het rust, hoe beter de smaken en smaken van de verschillende ingrediënten worden versterkt en het is perfect voor het strand en voor picknicks of wandelingen buiten.
In dit recept kun je ook aromatische kruiden toevoegen, zoals een fijngehakte peterselie die er heel goed bij past en je zou het recept van de koude pasta met gegrilde kip ook kunnen aankleden met een sausje door een paar eetlepels mayonaise toe te voegen aan de klassieke dressing met olijfolie en zout, een meer calorierijke keuze, maar zeker heerlijk!
Als je andere koude pasta’s wilt proeven, hier is een verzameling van typisch zomerse eerste gerechten die ik hoop dat je lekker vindt… Tot snel!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om samen met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
