Het zelfgemaakte selderijzout is een alternatief voor het normale keukenzout, een natuurlijk kruid dat zeer geschikt is voor mensen die niet teveel natrium mogen gebruiken vanwege hypertensieproblemen, om cellulitis en vochtretentie tegen te gaan.

De selderij is een knapperige en caloriearme groente, een uitstekende spijsvertering bevorderaar en diureticum en ook effectief tegen spierkrampen.
Het selderijzout verkregen met dit recept zal gezonder zijn en rijk aan de eigenschappen van de selderij zelf, zoals vitamine A, C en E.

De selderijstengels bevatten ook ijzer, mangaan, kalium en antioxidanten, met name Luteoline die de hersenen beschermt.

Ik wil ook graag vermelden dat de beste selderij voor deze bereiding de donker groene is omdat deze het meest smaakvol en zout is, maar ik moet zeggen dat ook deze lichte (de enige die ik vanmorgen bij de Conad in Fossolo heb gevonden) een heerlijke smaak heeft en ik raad het je aan!
Ik stel je een eerste gang voor waarin selderij de hoofdrol speelt, zoals:

GRAMIGNA ALLA RUSTICA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

SELDERIJZOUT
De keuken van ASI