IJs dessert recept zonder koken is een typisch dessert dat geen koken vereist, behalve het smelten van pure chocolade die ik heb gebruikt voor de uiteindelijke decoratie met kant-en-klare meringues.
Ik heb de chocolade gebruikt die ik in overvloed in de voorraadkast had, maar je kunt ook slagroom of poedersuiker, of zoete cacaopoeder gebruiken, of niets, want alleen de in siroop gedrenkte lange vingers zijn voldoende om het af te maken en niet te overdrijven met calorieën!
Het recept van het ijs dessert zonder koken is perfect voor het naderende seizoen, maar volg me in de keuken om dit heerlijke semifreddo te maken!
Het ijs dessert is een soort huisgemaakt semifreddo bestaande uit koekjes en een romig en heerlijk deel.
De koude patisserie is onderverdeeld in semifreddi, parfaits en mousses. Bij semifreddo wordt een dessert geserveerd op -16/-18°C, met een suikergehalte van 23-25% en gemaakt van Italiaanse gepasteuriseerde meringue, opgeklopte slagroom en gearomatiseerde pasta met chocolade, hazelnoten, enz.
Bij parfait wordt een koud dessert bedoeld dat altijd op de temperatuur van semifreddo wordt geserveerd, maar is samengesteld uit een pate a bombe (een mengsel van gepasteuriseerde eidooiers met suikersiroop), opgeklopte slagroom en gearomatiseerde pasta naar keuze.
Met mousse bedoelt men een luchtige en lichte bereiding op basis van eieren, opgeklopte slagroom en fruit of gearomatiseerde pasta’s.
Mousses met room en chocolade bevatten ook melk, in tegenstelling tot semifreddo’s en parfaits.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ik heb een kanaal geopend voor recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
IJSDESSERT ZONDER KOKEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: vorm 30 x 10 cm
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT IJSDESSERT ZONDER KOKEN
- 250 g lange vingers
- 150 g Boter
- 150 g Poedersuiker
- 4 eidooiers
- 180 g amaretti
- 300 g Pure chocolade
- 1 klein glaasje rum likeur
- q.b. meringues (optioneel)
Gereedschap RECEPT IJSDESSERT ZONDER KOKEN
#ADV
- Cakevorm
Bereiding van het IJs Dessert Zonder Koken
Bekleed de vorm met plasticfolie. Doe een beetje rum en water in een kom en doop de lange vingers erin voordat je ze op de bodem van de vorm legt. Klop de zachte boter met de eidooiers.
Voeg nu de poedersuiker, verkruimelde amaretti en 150 g pure chocolade in stukjes toe (voor mij niet te klein). Giet deze room over de lange vingers die je hebt gedoopt.
Dek af met meer lange vingers, ook gedoopt in het mengsel van likeur en water.
Met de plasticfolie sluit je de vorm van het dessert zonder koken en zet je het minstens 3 uur in de vriezer.
Bij het serveren heb ik persoonlijk de resterende chocolade gesmolten en over het ijs dessert recept zonder koken gegoten.
Voor de decoratie heb ik de meringues toegevoegd en alles geserveerd. Eet smakelijk met het recept van het ijs dessert zonder koken.
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
Het ijs dessert recept zonder koken is een soort huisgemaakt semifreddo bestaande uit koekjes en een romig en heerlijk deel.
OP DE BLOG vind je andere recepten die al zijn gepubliceerd zoals deze:
MOUSSE VAN CHOCOLADE ZONDER SLAGROOM,
Tot het volgende recept! Annalisa
