Stappen voor de rol van zanddeeg met Nutella en ricotta

• Om de rol van zanddeeg met Nutella en ricotta te maken, moet je eerst het zanddeeg maken. Voeg in de kom van de keukenmachine de gezeefde bloem, het snufje zout, de vanille-essence, het bakpoeder en de in blokjes gesneden boter toe en kneed met de vlinder (K-haak) op snelheid 2 voor een paar minuten tot je een zanderig deeg krijgt. Voeg het ei en de poedersuiker toe en kneed nog een paar minuten tot je een compact en homogeen deeg krijgt. Maak het zanddeeg goed compact, wikkel het in huishoudfolie en zet het ongeveer een uur in de koelkast. Natuurlijk kun je ook met de hand kneden of een keukenrobot gebruiken. Haal het zanddeeg uit de koelkast, verdeel het in tweeën (met deze hoeveelheid krijg je 2 rollen), werk het een beetje met je handen en rol het op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van 3 mm dik en vorm een rechthoek. Smeer in het midden van de rechthoek met behulp van een lepel de ricotta en veel Nutella over de hele lengte. Sluit door eerst het ene uiteinde en dan het andere te vouwen en de randen goed af te sluiten. Sluit vervolgens het bakpapier als een snoepje en leg de rol ongeveer 1 uur in de vriezer. Deze stap zorgt ervoor dat de vorm van de rol tijdens het bakken beter behouden blijft zonder plat te worden, en vooral dat de Nutella heerlijk zacht en romig blijft. Doe hetzelfde met het andere zanddeeg. Na een uur, leg de 2 rollen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 20-25 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180°C. Haal de rollen zanddeeg uit de oven en laat ze afkoelen.

  

• Als ze eenmaal afgekoeld zijn, snijd ze met een mes en serveer ze. Ik hoop dat je geniet van mijn laatste recept, tot de volgende keer vrienden.