Stappen voor de ovengebakken tiramisù taart

• Om deze ovengebakken tiramisù taart te maken, moet je eerst het zanddeeg bereiden. Je kunt het zanddeeg in elke keukenmachine kneden, ik heb voor het gemak de keukenmachine gebruikt. Plaats eerst de platte haak, de (K), in de kom van de keukenmachine, voeg de koude boter in stukjes toe samen met de suiker, de gezeefde bloem met het snufje zout, het bakpoeder, de vanille en laat de machine enkele minuten op snelheid 2 draaien. Voeg vervolgens het ei toe en meng nog enkele minuten tot je een glad en homogeen deeg hebt. Voeg indien nodig een scheutje melk toe. Druk het zanddeeg goed samen en wikkel het in huishoudfolie, laat het ongeveer een uur in de koelkast rusten. Je kunt het zanddeeg ook prima een dag van tevoren maken. Haal het zanddeeg uit de koelkast en verdeel het in tweeën, rol het uit tot een dikte van 3 mm. Bekleed een met boter en bloem bestoven taarring van 24 cm met het zanddeeg en zet apart.

  

• Klop in een kom met de elektrische kloppers de eieren met de suiker en vanille gedurende 10 minuten. Voeg de mascarpone toe en klop verder tot een glad en homogeen mengsel.

  

• Neem de beklede taarring met het zanddeeg en giet de helft van de mascarponecrème erin, doop de savoiardi in de koffie en leg ze op de crème. Giet ten slotte de resterende crème erover en strijk goed glad. Snijd het overtollige zanddeeg langs de randen weg. Rol de resterende zanddeeg uit en sluit de taart met deze korst door de randen goed naar binnen af te sluiten. Bak 45 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180°C. Onderste rek van de oven. Wanneer het gebakken is, de oven uitzetten, uit de oven halen en laten afkoelen.

  

• Plaats de taart op een serveerschaal en decoreer de bovenkant met wat cacaopoeder en serveer.

  

• Ik hoop dat jullie mijn laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.