Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze smakelijke pasta ovenschotel met gehaktballen voor, om van te genieten bij elke gelegenheid. Wanneer je wat pasta en gehaktballen over hebt, kun je dit heerlijke recept maken, of je kunt, net als ik, alles vanaf het begin bereiden. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de pasta ovenschotel met gehaktballen
- Zelfgemaakte bechamelsaus
- 300 g Pasta, elke vorm
- 1 Scamorza
- 750 g Tomatensaus
- Extra vierge olijfolie
- Een halve Knoflook
- Fijne zout
- 300 g Gemalen kalfsvlees
- 1 Snee witbrood
- 35 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 1 Ei
- Fijngehakte peterselie
- q.b. Paneermeel
- Fijne zout
- 1 snufje Zwarte peper in poeder
- 1 snufje Nootmuskaat
- q.b. Melk of water
- q.b. Pinda-olie om te frituren
Gereedschap
- 1 Kookpan
- 1 Koekenpan
- 2 Schalen
Stappen voor de pasta ovenschotel met gehaktballen
Om deze pasta ovenschotel te maken, moet je eerst de gehaktballen voorbereiden. Meng in een kom het kalfsvlees, de eieren, de fijngehakte peterselie, het witbrood vorige in weinig melk geweekt en goed uitgeknepen, de geraspte Parmezaanse kaas, het zout naar smaak, een snufje peper en nootmuskaat en tot slot het paneermeel en meng alles goed met de handen tot een homogeen en zacht maar compact mengsel. Vorm de gehaktballen en rol ze in het paneermeel, bak ze dan in hete olie. Laat ze uitlekken en afkoelen.
Bereid de saus. Voeg in een kookpan de olie en de gehakte knoflook toe en bak enkele minuten, voeg dan de tomatensaus toe en breng op smaak met zout en kook ongeveer twintig minuten. Kook in een andere kookpan de pasta van je keuze in gezouten kokend water. Giet de pasta af als deze al dente is en doe het in een kom, voeg dan een beetje tomatensaus toe, de bechamelsaus en meng goed. Doe de pasta in een ovenschaal en voeg de gehaktballen, de geraspte kaas en de in blokjes gesneden scamorza of mozzarella toe. Giet tenslotte de resterende saus en geraspte Parmezaanse kaas erover en bak in een voorverwarmde statische oven op 180º-200º voor 20 minuten of tot het goudbruin is.
En daar is het klaar om geserveerd te worden. Ik hoop dat je van mijn laatste recept houdt, tot de volgende keer vrienden.
BEWAREN, TIPS EN AANTEKENINGEN
De pasta ovenschotel met gehaktballen kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, het is belangrijk dat het, wanneer je het wilt eten, slechts enkele minuten hoeft opgewarmd te worden.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoekenhttps://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
