Het perfecte recept om je koelkast leeg te maken? De hartige taart. Hier in mijn versie van hartige taart met aardappelen en spek, super smaakvol, is het zo veelzijdig dat je het met alles kunt vullen wat je in de koelkast hebt.
Dit recept is super veelzijdig en ook geweldig als Kerst voorgerecht, hoofdgerecht, een lekkere avondmaaltijd of voor de buffetten van je feestjes.
Ontdek hoe je het in een paar snelle stappen maakt en verras je gasten met het makkelijkste recept dat er is.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor hartige taart met aardappelen en spek
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 350 g aardappelen
- 100 g gerookte scamorza (of provola)
- 90 g spek
- q.b. rozemarijn (of tijm)
Stappen voor de hartige taart met aardappelen en spek
We beginnen meteen met een goed hete pan waarin we het spek, in reepjes gesneden, laten bakken met een beetje olie. Nadat het spek gebakken is, voegen we de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe.
Laat de aardappelen met het spek een paar minuten koken tot ze licht geroosterd zijn. Voeg geen zout toe, omdat het spek al zout genoeg is.
Rol nu het bladerdeeg uit in een bakvorm met het bakpapier er nog omheen en prik er gaatjes in met een vork. Dit zorgt ervoor dat het niet opblaast tijdens het koken.
Giet de inhoud van de pan in het bladerdeeg en voeg de scamorza of provola, in blokjes gesneden, toe. Bestrooi met kruiden naar keuze, zoals rozemarijn of tijm.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen en bestrijk ze met een beetje melk.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 190° voor ongeveer 20 of 25 minuten.
Tips, variaties en bewaren
De hartige taart van bladerdeeg is de perfecte joker voor een snelle, smakelijke en indrukwekkende maaltijd. Het is ook de snelste oplossing om op te gebruiken wat bijna over de datum is in onze koelkast. Je kunt je fantasie de vrije loop laten en het vullen zoals je wilt:
– courgette en ricotta
– geklopte eieren en blokjes gemengde groenten
– ricotta, eieren en asperges
– pompoen, aardappelen en kruiden
De mogelijkheden zijn eindeloos. 🙂
Bladerdeeg moet je niet invriezen, omdat het dan zijn smaak en textuur verliest, daarom raad ik aan om het vers te consumeren.
Bladerdeeg moet je niet invriezen, omdat het dan zijn smaak en textuur verliest, daarom raad ik aan om het vers te consumeren.
