Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze geweldige cacaotaart voor, gevuld met melkroom en aardbeien, die echt eenvoudig te maken is. Het is verrukkelijk en kan een idee zijn om het te maken voor een verjaardagsfeest of een andere speciale gelegenheid. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de cacaotaart gevuld met melkroom en aardbeien
- 100 g bloem 00
- 100 g aardappelzetmeel
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 180 g kristalsuiker
- 3 eieren
- 50 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 10 g bakpoeder
- 1 snufje fijne zout
- 300 ml volle melk
- 30 g maïszetmeel
- 85 g kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract (Of vanilline)
- 1 snufje fijne zout
- 150 ml gezoete slagroom (Soort hoplà)
- 200 g aardbeien
- poedersuiker
- 150 ml water
- 50 g kristalsuiker
- 30 ml rum (Of maraschino)
Gereedschappen
- 3 Kommetjes
- 1 Steelpan
- Elektrische kloppers
- 1 Bakvorm
Stappen voor de cacaotaart gevuld met melkroom en aardbeien
Om deze heerlijke cacaotaart gevuld met melkroom en aardbeien te maken, moet je eerst de cacaobiscuit bereiden. Klop in een kom met behulp van de elektrische kloppers de eieren, kristalsuiker en vanille-extract een paar minuten. Ze moeten luchtig en licht van kleur zijn. Voeg de zonnebloemolie in een dun straaltje toe en blijf mengen, voeg dan ook de melk toe. Zeef de bloem, zout en het ongezoete cacaopoeder en voeg ze toe aan het mengsel en meng zorgvuldig. Voeg tenslotte het bakpoeder toe en meng alles goed door. Vet een vierkante bakvorm van 25×25 cm in en bloem deze, en giet het mengsel erin. Bak in een voorverwarmde oven op 180ºC gedurende 35 minuten. Zet uit, haal uit de oven en laat afkoelen.
Giet in een steelpan of kookpot 150 ml melk, het vanille-aroma en het snufje zout en laat op het vuur sudderen. Giet in een kom de kristalsuiker en maïszetmeel, voeg dan de resterende ml melk toe, dus de andere 150 ml, en emulgeer alles met een garde. Zodra de melk bijna kookt, zet het vuur lager en giet het mengsel erin en laat het enkele minuten op het vuur indikken terwijl je roert met een garde. De melkroom is klaar, giet het in een kom en dek het af met plasticfolie en laat afkoelen op kamertemperatuur. Klop tenslotte in een kom de gezoete slagroom met elektrische kloppers op, voeg de melkroom toe terwijl je blijft kloppen en verkrijg een gladde en homogene crème.
Maak eerst de rum-siroop. Breng in een steelpan water en suiker aan de kook. Als het mengsel is afgekoeld, voeg de rum toe en meng met een garde. Laat op kamertemperatuur staan. Was en snijd de aardbeien in blokjes, voeg de aardbeien toe aan de melkroom en meng grondig.
Snijd vervolgens de taart in tweeën en leg de eerste biscuitlaag op een serveerschaal, bevochtig de basis met de siroop. Vul dan met de crème en aardbeien en bevochtig tenslotte de andere biscuitlaag en sluit af. Zet 3 uur in de koelkast om op te stijven.
Bestrooi de bovenkant met poedersuiker voordat je de taart serveert. Ik hoop dat jullie mijn laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAAR-, ADVIES- EN OPMERKINGEN
De cacaotaart gevuld met melkroom en aardbeien blijft in de koelkast maximaal 2-3 dagen goed. Als je de melkroom niet lekker vindt, kun je gewoon slagroom gebruiken.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
