Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze smakelijke en snelle gevulde courgettafocaccia voor, gebakken in de pan in 20 minuten. Een ongewone maar heerlijke recept, vooral een rage die veel op sociale media rondgaat. Het bakken in de pan maakt dit hartige gerecht extreem snel. Ik wilde het proberen in deze versie met salami, smeerkaas en plakjes kaas, maar je kunt kiezen voor andere vullingen naar wens. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: Pan van 24-26 cm
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de gevulde courgettafocaccia gebakken in de pan
- 150 g geraspte courgettes (Ongeveer 1-2)
- 280 g dubbel gemalen griesmeelmeel (Of 00)
- 120 g water op kamertemperatuur (Of melk of half en half)
- 25 g extra vergine olijfolie
- Halve zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 1 eetlepel fijn zout
- 1 snufje zwarte peper
- 150 g salami
- 3 plakjes kaas
- 150 g verse smeerkaas
Gereedschap
- 2 Kom
- 1 Pan
- 1 Rasp
Stappen voor de gevulde courgettafocaccia gebakken in de pan
Om deze smakelijke gevulde courgettafocaccia gebakken in de pan te maken, moet je eerst het deeg bereiden. Was de courgettes, snijd de uiteinden af en rasp ze met behulp van een rasp met grote gaten. Knijp de courgettes met je handen uit; dit helpt om het overtollige vocht te verwijderen en doe ze in een grote kom. Voeg in dezelfde kom de dubbel gemalen griesmeelmeel, de olie, het water, een vlakke eetlepel fijn zout, de instant gist voor hartige taarten en een snufje peper toe en kneed alles met de handen tot een zacht en homogeen deeg. Laat het 10 minuten rusten.
Vet de bodem van een antiaanbakpan in en leg de helft van het deeg erin, druk het uit met de handen zodat het hele oppervlak van de pan bedekt is. Vul met diverse vleeswaren en kazen; ik koos in dit geval voor smeerkaas, salami en plakjes kaas. Bedek met het resterende deeg, druk het opnieuw uit om het goed aan te laten sluiten en sluit dan de focaccia perfect.
Zet de pan op het vuur, dek af met een deksel en bak de focaccia op middel-laag vuur gedurende 10 minuten aan elke kant, dus het zal in totaal 20 minuten duren.
Als het gaar is, leg de courgettafocaccia op een serveerschaal en serveer het warm.
En hier is het klaar in al zijn pracht, deze heerlijke gevulde courgettafocaccia gebakken in de pan.
Ik hoop dat jullie mijn laatste recept lekker vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAREN, TIPS EN OPMERKINGEN
De gevulde courgettafocaccia gebakken in de pan kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden, en kan dan in de magnetron worden opgewarmd voordat je ervan geniet. Voor de vulling kun je zowel voor vegetarische als niet-vegetarische opties kiezen. Je kunt ook kleine focaccina’s maken als je wilt. Als je het in de oven wilt bakken, kan dat ook prima; 20-25 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 180-200°C is voldoende.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug naar de homepage wilt https://blog.giallozafferano.it/rosly/
