Deze cacaotaart met hazelnootcrème versierd met rozen en suikerpasta is het perfecte recept om te maken voor Moederdag: makkelijk te maken, maar indrukwekkend dankzij de suikerrozen en koninklijke icing die het elegant en romantisch maken.
Het perfecte dessert om cadeau te geven voor Moederdag of voor een speciale gelegenheid!
Wil je je moeder verrassen met een zelfgemaakt dessert?
De cacaobodem is zacht maar stevig, zonder blind bakken of prikken, gevuld met een royale laag smeerbare hazelnootcrème die iedereen bij de eerste hap zal verrassen.
De decoratie is gemaakt van rode en groene suikerpasta, gemodelleerd tot delicate rozen en stelen, en afgewerkt met koninklijke icing details: een waar genot voor het oog, ideaal om cadeau te geven of op tafel te zetten om een speciaal iemand te vieren.
Het is ook een geweldig idee als je op zoek bent naar:
• een spectaculair dessert voor de lente,
• een indrukwekkende taart voor een feest,
• een zelfgemaakte taart om aan je moeder te geven,
• een recept met hazelnootcrème en cacao dat echt iedereen lekker vindt.
Ik laat je het volledige recept, ook geschikt voor degenen die weinig tijd hebben maar toch indruk willen maken!
Bekijk ook deze taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Moederdag, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 460 g bloem 00
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 150 g suiker
- 150 g boter
- 2 eieren
- 8 g bakpoeder voor zoetwaren
- 20 g melk
- 1 snufje zout
- 600 g smeerbare hazelnootcrème
- naar smaak suikerpasta
- koninklijke icing
Gereedschap
- Keukenrobot
- Vormen
Stappen
Hoe maak je de cacaotaart met hazelnootcrème
Werk in een kom de zachte boter met de suiker tot een gladde en homogene crème.
Voeg één voor één de eieren toe, goed mengen voordat je verder gaat.
Voeg het snufje zout, de melk en het bakpoeder toe voor een zachtere consistentie.
Zeef de bloem en de ongezoete cacao, voeg ze dan beetje bij beetje toe aan het vochtige mengsel.
Werk het deeg tot een stevige maar zachte deeg. Wikkel het in folie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.Rol 2/3 van het deeg uit in een 30 cm vorm, zonder de bodem te prikken.
Giet de smeerbare hazelnootcrème (verwarm het enkele seconden als het hard is) en strijk het glad.
Gebruik het overgebleven deeg om rozen te maken met een speciale vorm en stelen door de stroken met een mes te snijden.
Plaats de rozen en de stelen direct bovenop de crème als bloemenversiering.
Bedek de taart met aluminiumfolie, leg het erop zonder het aan te drukken.
Bak op 180°C statisch op het een-na-laatste rooster gedurende 22 minuten.
Verwijder de folie en bak nogmaals 13 minuten.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het versiert met suikerpasta.Zodra de taart volledig is afgekoeld, werk je de decoratieve details af.
Bedek de rozen en de stelen met rode en groene suikerpasta, gebruik een druppel water om het perfect te laten hechten.
Voor een nog eleganter en preciezer effect, ga je de contouren of details van de rozen en stelen over met gekleurde koninklijke icing, gebruik een penseel om te helpen.
Bewaring
Bewaar de taart op een koele, droge plaats gedurende 2-3 dagen. Je kunt het ook in de koelkast bewaren als het erg warm is, maar breng het op kamertemperatuur voordat je het eet.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe voorkom ik dat de rozen wegzakken in de crème?
Leg ze voorzichtig en zorg ervoor dat de crème glad is.
