Stappen voor de gevulde pandoro met mascarponemousse, room en gekonfijte sinaasappel

• Om deze fantastische gevulde pandoro te maken, moet je de room voorbereiden. Voeg in een grote kom de goed gekoelde mascarpone uit de koelkast, de goed gekoelde verse vloeibare room samen met de poedersuiker en vanille-essence en klop met de elektrische garde enkele minuten tot een luchtige en stevige massa. Doe in een spuitzak en laat ongeveer 20 minuten in de koelkast opstijven.

  

• Snijd de twee uiteinden van de pandoro af, hol het binnenste uit en laat alleen een beetje bodem over. Vul met een laag mascarpone- en roomcreme, voeg de stukjes gekonfijte sinaasappel toe en ga zo door tot de pandoro volledig gevuld is, ook aan de bovenkant en de punten. Bewaar wat room voor de einddecoratie. Versier vervolgens met overvloedige granaatappelpitten en zet 2 uur in de koelkast om op te stijven. Na twee uur haal je de pandoro uit de koelkast en met de resterende room plaats je deze voorzichtig bovenop de pandoro om een soort punt te creëren. Versier met meer granaatappelpitten en serveer met overvloedige poedersuiker alsof het sneeuwt.

  

• En hier is de pandoro gevuld met mascarponemousse, room en gekonfijte sinaasappel klaar. Ik hoop dat je dit laatste recept leuk vindt, tot de volgende keer vrienden.