Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze heerlijke lasagne met pompoen en speck voor, geschikt voor elke gelegenheid. Pompoen is een belangrijk herfstingrediënt dat voor veel bereidingen kan worden gebruikt. De lasagne gevuld met speck, bechamelsaus en pompoen zal je veroveren. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de lasagne met pompoen en speck
- 500 ml
- 500 g Pompoen, reeds schoongemaakt
- Halve ui
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. fijn zout
- g zwarte peper, gemalen
- 1 blad laurier
- 1 Takje rozemarijn
- n.v.t. groentebouillon
- 150 g verse lasagne
- 200 g mozzarella
- 150 g speck in reepjes
- n.v.t. geraspte parmezaan
- n.v.t. melk
Gereedschap
- 1 Pan
- 5 Kommetjes
- 1 Koekenpan
- 1 Ovenschaal
- 1 Staafmixer
Stappen voor de lasagne met pompoen en speck
Om deze heerlijke lasagne met pompoen en speck te maken, moet je de pompoen koken. Snijd de pompoen in blokjes en stoof deze in een brede pan met extra vergine olijfolie en gehakte ui. Voeg na een paar minuten zout, peper, salie, rozemarijn en bouillon toe en kook ongeveer 20 minuten. Wanneer de pompoen bijna gaar is en zacht, verwijder dan de salie en rozemarijn en voeg indien nodig nog wat zout toe. Zet het vuur uit en pureer de helft van de pompoen met een staafmixer. Zet de resterende pompoen apart.
Maak de bechamelsaus van tevoren. Hier is de link naar mijn recept https://blog.giallozafferano.it/rosly/ricetta-besciamella-fatta-in-casa/
Wanneer de bechamelsaus lauw is, verdun deze met wat melk om het vloeibaarder te maken. Vet de bodem van een ovenschaal in, verdeel de bechamelsaus goed en leg de eerste laag lasagne, verdeel een beetje pompoenpuree, de pompoencrème, de in de pan gebakken speck, de in blokjes gesneden mozzarella, bechamel en ten slotte de geraspte kaas. Ga zo door met het afwisselen van lagen tot de ingrediënten op zijn, eindigend met de laatste laag lasagne met pompoencrème, puree en bechamel. Bestrooi de bovenkant met meer geraspte parmezaan en bak in een voorverwarmde oven ongeveer 30-45 minuten op 180-200°C. Om te weten of de lasagne gaar is, steek je er gewoon een vork in, als het erin zinkt, kun je de oven uitzetten. Als de bovenkant te donker wordt, kun je deze bedekken met aluminiumfolie.
Laat de lasagne met pompoen en speck minstens 15 minuten afkoelen voordat je hem serveert. En daar is het, klaar in zijn volle glorie. Ik hoop dat je mijn laatste recept leuk vindt, tot de volgende keer vrienden.
BEWAREN, TIPS EN OPMERKINGEN
De lasagne met pompoen en speck kan ook van tevoren worden gemaakt, leg het gewoon in de koelkast en als je klaar bent om het te bakken, laat het dan 20 minuten op kamertemperatuur komen en bak het dan. De bechamelsaus kan ook de dag ervoor worden bereid. Na het bakken kan het twee dagen in de koelkast worden bewaard, verwarm het gewoon voor het serveren.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoekenhttps://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
