Stappen voor de hartvormige koekjes

• Om deze schattige hartvormige koekjes te maken, moet je het deeg voorbereiden. Als je wilt, kun je het deeg met de hand maken met een kom. Voor gemak heb ik de keukenmachine gebruikt. Giet in de kom van de keukenmachine beide gezeefde bloemsoorten, de koude boter in stukjes uit de koelkast, de vanille-essence, het zout, het bakpoeder en meng alles met de K-klopper op snelheid 1-2. Zodra het “zandachtig” is, zoals ze zeggen omdat het mengsel op zand lijkt, voeg de poedersuiker en het ei toe en meng verder tot je een glad en homogeen deeg krijgt. Verdeel het deeg in tweeën, voeg aan één helft het gezeefde ongezoete cacaopoeder toe en meng goed, voeg indien nodig melk toe om een homogeen deeg te verkrijgen. Wikkel de twee deegjes in huishoudfolie en laat ze 1 uur in de koelkast rusten.

  

• Haal de twee deegjes uit de koelkast, kneed ze met je handen en rol ze op een met bloem bestoven werkblad met een deegroller uit tot een dikte van ongeveer 4 mm en vorm harten met behulp van een hartvorm. Snijd met het vormpje een deel van het hart uit (zie foto) en combineer met een ander hartvormig koekje van een andere kleur (zie foto). Ga zo door met het afwisselen van de kleuren van de verschillende hartvormige koekjes.

  

• Leg de koekjes vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 13 minuten; ze mogen niet te bruin worden.

  

• Laat ze volledig afkoelen en serveer ze op een serveerschaal. Ik hoop dat jullie dit laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.