Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze heerlijke zachte taart met aardbeien, appels en ricotta voor om te genieten van een heerlijk ontbijt of tussendoortje. Met verse seizoensaardbeien kun je zoveel recepten maken, dit is een van die snelle die geschikt is voor het ontbijt of een middagverwennerij. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte taart met aardbeien, appels en ricotta
- 250 g ricotta
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 150 g kristalsuiker
- 90 g zonnebloemolie
- 230 g bloem type 00
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje fijn zout
- n.v.t. geraspte citroenschil
- 250 g aardbeien
- n.v.t. Nutella® (Optioneel)
- 1 theelepel vanille-essence
- 2 appels
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Springvorm
- Elektrische mixer
- 1 Zeef
Stappen voor de zachte taart met aardbeien, appels en ricotta
Om deze heerlijke zachte taart met aardbeien, appels en ricotta te maken, verwarm je de oven voor op 180º. Meng in een kom de eieren met de suiker, vanille en geraspte citroenschil met een elektrische mixer tot een bleek mengsel. Voeg vervolgens de ricotta en dan de olie toe en blijf nog enkele minuten kloppen. Voeg tot slot de gezeefde bloem, het zout toe en meng grondig. Voeg als laatste het zakje bakpoeder toe, altijd gezeefd, en meng krachtig tot een homogeen deeg ontstaat. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Was de aardbeien en snijd ook deze in blokjes. Voeg het fruit toe aan het deeg en meng tot een glad en homogeen mengsel. Vet een vorm van 24 cm in met boter en bloem en giet het mengsel erin. Voeg desgewenst enkele lepels Nutella toe op het oppervlak, dit is optioneel. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180º gedurende ongeveer 40-45 minuten. Als het oppervlak na 30 minuten donker wordt, kun je het afdekken met een vel aluminiumfolie of bakpapier. Doe de stokproef, zet de oven uit, haal de taart eruit en laat afkoelen.
Leg de zachte taart met aardbeien, appels en ricotta op een serveerschaal en serveer met een beetje poedersuiker. Hopelijk vinden jullie mijn laatste recept leuk, tot de volgende keer vrienden.
BEWAREN, TIPS EN OPMERKINGEN
De zachte taart met aardbeien, appels en ricotta kan een paar dagen worden bewaard. Als je niet van ricotta houdt, spijt het me, maar kies dan een ander recept. Deze taart is namelijk speciaal gemaakt met ricotta in het beslag die het bijzonder maakt.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
