Stap voor de vanillekipferl

• Om deze smakelijke vanillekipferl te maken, moet je de koude boter uit de koelkast in blokjes in de kom van de keukenmachine doen, de twee soorten bloem, de poedersuiker, het snufje zout en het vanille-extract, en de machine aanzetten door eerst de K-klopper te gebruiken en een paar minuten te mengen op gemiddelde snelheid (1-2). Voeg vervolgens de eieren toe en meng nog een paar minuten op snelheid 3. Vorm een bal en laat deze ongeveer een uur in de koelkast rusten. Dit deeg kan, net als alle andere zanddegen, prima met de hand op een plank of in een andere keukenmachine worden gemengd. Haal het zanddeeg uit de koelkast en vorm op een plank cilinders met een halve maan of croissantvorm. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat met voldoende tussenruimte. Verwarm de oven voor op 170ºC. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten op 170ºC.

  

• Bestrooi de koekjes als ze nog warm zijn met gepoederde vanillesuiker en laat ze volledig afkoelen. Serveer de vanillekipferl op een serveerschaal. Ik hoop dat jullie mijn laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer, vrienden.