Ik ben dol op worteltaarten, en tot voor kort was mijn favoriete taart worteltaart met amandelen en walnoten. Nu heb ik dit recept voor Camilla taart geprobeerd, en ik moet zeggen dat het mijn hart en smaakpapillen heeft veroverd. Ik deel het met je omdat het echt de moeite waard is om het minstens een keer in je leven te proberen. En het is ook heerlijk als ontbijt of als tussendoortje, en zelfs om mee naar school te nemen als tussendoortje voor de kinderen.
Probeer ook de worteltaart met amandelen en walnoten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
- Stroom 317,64 (Kcal)
- Koolhydraten 44,75 (g) waarvan suikers 21,87 (g)
- Eiwitten 6,25 (g)
- Vet 13,71 (g) waarvan verzadigd 1,54 (g)waarvan onverzadigd 7,21 (g)
- Vezels 2,39 (g)
- Natrium 36,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g type 00 bloem
- 250 g wortelen
- 80 g amandelmeel
- 180 g suiker
- 2 eieren
- 80 g zonnebloemolie
- 150 g sinaasappelsap
- 1/2 sinaasappelschil (geraspt)
- 1 zakje bakpoeder
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- Handmixer
- Blender
Stappen
Om de Camilla taart te bereiden, begin met het schillen van de wortelen. Snijd ze in stukjes en doe ze in een blender, en hak ze dan fijn. Zorg ervoor dat er geen te grote stukken overblijven.
Doe in een kom de suiker, de twee eieren en de geraspte sinaasappelschil, en mix met een elektrische klopper. Voeg nu de olie en het wortelmengsel toe. Blijf mixen met de klopper en voeg ondertussen het sap beetje bij beetje toe.
Op dit punt kun je de type 00 bloem samen met het bakpoeder toevoegen, en als laatste voeg je het amandelmeel toe. Blijf mixen totdat je een homogeen mengsel krijgt.
Beboter en bestrooi nu een ronde vorm van 20/22 cm met bloem, of als je een bolvormige vorm hebt, gebruik die dan. Giet het taartmengsel erin. Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 50 minuten. Doe de satéprikker test voordat je hem uit de oven haalt.
Haal hem uit de oven en laat hem minstens 20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Laat volledig afkoelen voordat je hem met poedersuiker bestrooit en serveert
