Als je op zoek bent naar een hoofdgerecht dat gemakkelijk, snel en lekker is, dan is dit het recept voor jou: PACCHERI TOMATEN, WORST EN KAAS.
Dit hoofdgerecht is perfect wanneer je niet veel tijd hebt om in de keuken te staan, geschikt voor zowel lunch als diner als een enkel gerecht, of als je plotseling gasten hebt. Kortom, het zal altijd een succes zijn!
Je zult ook dol zijn op deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 615,05 (Kcal)
- Koolhydraten 29,24 (g) waarvan suikers 5,52 (g)
- Eiwitten 24,93 (g)
- Vet 43,19 (g) waarvan verzadigd 0,15 (g)waarvan onverzadigd 0,40 (g)
- Vezels 2,21 (g)
- Natrium 1.929,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN PACCHERI TOMATEN, WORST EN KAAS
- 300 g paccheri
- 30 tomaten
- 100 ml tomatenpuree
- 400 g worst (vers)
- 200 g smeerkaas
- q.b. zout
- q.b. basilicum
- 1 glas droge witte wijn
Gereedschap
- 1 Wok
BEREIDING PACCHERI TOMATEN, WORST EN KAAS
Snijd de sjalot of ui fijn en bak deze aan in de pan zodra de olie is toegevoegd.
Voeg de verkruimelde worsten toe en bak ze een paar minuten mee in de pan samen met de sjalot. Blus af met witte wijn en laat verdampen.
Snijd op dit punt de tomaten doormidden en voeg ze toe aan de pan. Laat 5-6 minuten koken en voeg dan de tomatenpuree toe en kook verder voor 10-15 minuten. Voeg een paar blaadjes vers basilicum toe.
Breng intussen water aan de kook in een pan, voeg het grove zout toe en doe de paccheri erin. Kook de pasta al dente zodat je deze op het laatste moment in de pan met alle ingrediënten kunt sauteren.
Voeg in de pan met de tomaat eventueel wat kookwater van de pasta toe en zodra de pasta gaar is, voeg deze toe aan de pan en bak een paar minuten.
Voeg op dit punt de romige kaas toe, meng goed en serveer op tafel met een blaadje basilicum.
Adriana’s Tip
Je kunt romige kaas, brie, taleggio, gorgonzola gebruiken. Laat je fantasie de vrije loop!
