Voor degenen die net als ik van kokos houden, weten heel goed dat kokos en chocolade de perfecte combinatie zijn. Dus vandaag stel ik je de kokos en chocolade taart voor, een zachte, heerlijke en gemakkelijk te bereiden taart. En tenzij iemand geen fan is van kokos, of het nu bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert is, deze taart is zeer gewaardeerd.
Probeer ook de kokoskoekjes, ze zijn echt verrukkelijk!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 110 g geraspte kokos (rapé)
- 150 g pure chocolade
- 160 g suiker
- 80 g boter
- 150 g melk
- 2 eieren
- 1/2 zakje bakpoeder
- poedersuiker (optioneel)
- geraspte kokos (rapé) (optioneel)
- kokosroom (optioneel)
Stappen
Om deze heerlijke kokos en chocolade taart te bereiden, begin je met het breken van twee eieren in een kom. Voeg de suiker toe en klop met een handmatige of elektrische garde. Voeg nu de gesmolten boter en melk toe en meng alles goed. Voeg op dit punt een deel van de bloem 00 toe en meng het zodat het in de vloeistoffen wordt opgenomen. Voeg de resterende bloem toe en laat het opnemen. Doe hetzelfde met het bakpoeder en de geraspte kokos. Smelt de chocolade au bain-marie en voeg het toe aan het mengsel. Meng alles met een spatel of lepel.
Neem een ronde vorm van 22 cm, vet in en bestuif licht met bloem, giet dan het taartmengsel erin. Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30-35 minuten.
Doe de saté-prikker test voordat je hem uit de oven haalt. Laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi met geraspte kokos of poedersuiker. Serveer zo, of met kokos smeerbare room.
Adviezen
Ik heb koemelk gebruikt, maar voor een nog meer uitgesproken kokossmaak kun je gerust kokosmelk gebruiken voor deze bereiding.
