De citroenmuffins, geurig en verrukkelijk, met een frisse smaak zijn heerlijk bij het ontbijt of als tussendoortje. Lekker zo of vergezeld van een laagje poedersuiker of een citroenglazuur met geraspte schil erbovenop.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g bloem 00
- 50 g suiker
- 50 g melk
- 1 ei
- 40 g zonnebloemolie
- 1 citroen (1/2 sap + 1 geraspte schil)
- 1/2 zakje bakpoeder
Benodigdheden
- Mixer
- 6 Bakvormpjes van papier
Stappen
Om de citroenmuffins te maken, begint u met het kloppen van een ei samen met de suiker, het sap van een halve citroen en de geraspte schil van een citroen in een kom. Klop met de mixer en voeg vervolgens de melk en de olie toe.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en mix alles goed door elkaar. Voeg als laatste het bakpoeder toe. Mix het beslag met de mixer tot een glad en homogeen mengsel.
Neem een muffinvorm en plaats de papieren bakvormpjes erin, of gebruik siliconen vormpjes direct op een bakplaat. Vul de vormpjes voor 3/4 met het citroenbeslag.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° voor 20-25 minuten.
