Hoe een granaatappel te pellen zonder te knoeien

Hoe een granaatappel te pellen? Het is niet zo moeilijk als het lijkt om een granaatappel snel te schillen zonder te knoeien. Met een paar eenvoudige voorzorgsmaatregelen kun je hem gemakkelijk openen, spatten en rode vlekken vermijden en genieten van zijn verse en sappige pitjes in alle comfort. Met je handen en een mes ben je binnen 30 seconden klaar. Voortaan zal ook voor jou het openen, verwijderen van de pitjes (arillen) en het eten van de granaatappel kinderspel zijn.

Verschillende dialectnamen van de granaatappel (wetenschappelijke naam “malum granatum[“): A’ se’t, A’ setl, L setl, Aranara, Arenada, Arenara, Aranatu, Gramagno, Granada (in het Spaans), Granait, Granat, Granata, Granatapfel (in het Duits), Granato, Granatöpfel (in het Zwitsers), Granatu, Graneit, Grane t, Granot, Grenade (in het Frans), Grottole, Krpau, Laccadamalat, Lu maracanet, Lu miriganat, Lu mrcanate, Magrana (in het Catalaans), Malgaragno, Marganat, Marganato, Margarene, Marianati, Marianet, Mbrianat, Mel granat, Mela Ingarneda, Melactogner, Melagranada, Meigranâ, Melagranat, Mele granate, Mel gran, Melogren, Melugran, Merganate, Merganato, Mericanat, Mirganat, Miricanat, Mucanat, Murganet, Murianed, Murianaat, Murianet, Murijanet, Pomgra, Pomgraná, Pomgranad, Pomgranadò, Pom granat, Pom graner, Pom incarnadi, Pömm granät, Pomo ingranà, Poncarna, Pongranà, Pum granà, Pùmgranén, Pumgranein, Pumgranin, Pumm grana’, Pum granat, Pümgranin, Ranar, Ranata, Ranato, Ranatu, Ratt cuj, Rodie, Renatu, Saet, Sait, S’Aranada, S’arenara, Seit, Sert, Seta, Seta Nardò, Sidè (in het Oudgrieks), Šipak (in het Kroatisch), Sita, Ugrant, U graneat, U granot, U mled, U Marghanet, U Ranat, U ‘ranatu, U ranato, Vurianat, Zakuro.

SEIZOEN van de #granaatappel – van september tot december (afhankelijk van de kwaliteit).

RECEPTEN met granaatappel:

hoe een granaatappel te pellen zonder te knoeien
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Bereidingstijd: 5 Minuten
  • Keuken: Gezond
  • Seizoensgebondenheid: Herfst
83,00 Kcal
calorieën per portie
Info Sluiten
  • Stroom 83,00 (Kcal)
  • Koolhydraten 18,70 (g) waarvan suikers 13,67 (g)
  • Eiwitten 1,67 (g)
  • Vet 1,17 (g) waarvan verzadigd 0,12 (g)waarvan onverzadigd 0,17 (g)
  • Vezels 4,00 (g)
  • Natrium 3,00 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Hoe granaatappel te pellen

  • 100 g granaatappel (in arillen)

Gereedschappen

  • Mes met glad lemmet

Kan elke soort granaatappel worden gebruikt?
Ja. De lichte schilsoorten hebben zoetere pitjes, ideaal om zo te eten; de rode of robijnrode varianten hebben een zuurdere smaak en zijn uitstekend voor sapjes of hartige gerechten.

Hoe granaatappel te pellen zonder te knoeien

  • Bekijk de video hierboven om de granaatappel te schillen zonder te knoeien.

    Snijd voorzichtig alleen de schil met een scherp mes, zonder het mes te diep te steken. Maak een cirkelvormige snede onder de bovenste ‘kroon’, verwijder deze en volg dan de lijnen van de witte aderen (de membranen) om de vrucht in partjes te verdelen, zoals bij een sinaasappel.

    Nu hoef je alleen nog maar de arillen te pellen en te genieten van de rode, glanzende pitjes die gegeten worden, elk met hun kleine zaadje in het midden.

    🍀🍀🍀🍀

    Is het beter om de granaatappel in tweeën of in partjes te snijden? Beter in partjes: zo blijven de pitjes heel en spatten ze geen sap. Door hem in tweeën te snijden, loop je het risico ze te breken.

    Hoe de pitjes gemakkelijk los te maken?
    Na het openen van de granaatappel, buig de partjes lichtjes naar buiten en verwijder de pitjes met je vingers of door met de achterkant van een houten lepel te tikken: ze vallen gemakkelijk in een kom.

  • 🍀 Gebruik in desserts: voeg de pitjes toe aan yoghurt, havermoutpap, ijs, taarten of cheesecakes.
    🍀 Voeg toe aan salades: combineer de pitjes met groenten, voorgerechten, kaas of noten.
    🍀 Gebruik in hartige gerechten: garneer couscous, rijst, vis of wit vlees voor een zoetzure toets.
    🍀 Bereid dranken: pers de pitjes met een aardappelstamper, zeef het sap met een zeef en voeg eventueel wat suiker toe.
    🍀 Eet als snack: geniet van de pitjes puur, vers of licht bevroren.
    🍀 Gebruik voor decoratie: strooi de pitjes over hartige gerechten of desserts.

Kunnen de pitjes worden bewaard?

In de koelkast blijven ze tot 5 dagen goed, bewaard in een luchtdichte container.

Ze kunnen worden ingevroren, zodat ze perfect blijven voor smoothies of desserts.

FAQ (Veelgestelde Vragen)

  • Hoe vermijd je vlekken door het sap?

    Werk met de granaatappel boven een snijplank bedekt met keukenpapier of, nog beter, pel de granaatappel in een kom met water: de spatten blijven in het water en de velletjes drijven naar boven.

  • Hoe weet je of een granaatappel rijp en klaar is om te pellen?

    Hij moet zwaar zijn, met een strakke en glanzende schil. Als de schil te droog of gerimpeld is, zijn de pitjes waarschijnlijk uitgedroogd.

Author image

Sara Grissino

Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.

Read the Blog