Zoete Focaccia met Appels: Zachtheid en Smaak in één Hap
De zoete focaccia met appels is een heerlijk en geurend dessert, perfect voor ontbijt of tussendoor. De combinatie van de zachtheid van de focaccia en de zoetheid van appels creëert een onweerstaanbare mix. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en geschikt voor iedereen, zelfs voor degenen met minder keukenervaring. Laten we samen ontdekken hoe je het het beste kunt maken.
Waarom een Zoete Focaccia met Appels Maken?
Het is een veelzijdig en aanpasbaar dessert. Je kunt het gebruiken als basis voor een taart, vullen met banketbakkersroom of gewoon genieten zoals het is, net uit de oven. Bovendien is het een originele manier om appels te gebruiken, een seizoensfruit rijk aan vitamines en vezels.
De zoete focaccia met appels is een eenvoudig maar indrukwekkend dessert. Perfect voor ontbijt, tussendoor of voor een zondagse brunch, het zal al je gasten veroveren. Experimenteer met verschillende appelvariëteiten en andere vullingen om telkens nieuwe en originele focaccia’s te creëren.
Hieronder vind je andere recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 12 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 961,68 (Kcal)
- Koolhydraten 143,14 (g) waarvan suikers 28,49 (g)
- Eiwitten 26,05 (g)
- Vet 34,54 (g) waarvan verzadigd 20,94 (g)waarvan onverzadigd 13,64 (g)
- Vezels 6,44 (g)
- Natrium 1.357,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 342 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienten
- 1 kg bloem 0 (sterk type (390 W))
- 20 g verse bakkersgist
- 300 g water
- 120 g suiker
- 20 g zout
- 6 eieren
- 200 g boter
- 1 snufje kaneelpoeder
- 3 appels
- q.b. boter
- 1 eetlepel bruine suiker
Gereedschappen
- Keukenmachine KitchenAid 5KSM125 Keukenrobot ARTISAN van 4,8 L
- Taartvorm Lagostina Gustosa Bakvorm voor Taartstaal met Antiaanbaklaag, Zwart, Diameter 28 cm
- Bakpapier Cuki Bakpapier Natuur, 33 x 38cm, 20 Vellen
- Deegroller Praknu Deegroller van FSC® Beukenhout – Met Metingen – Ergonomische Handgreep – Antiaanbaklaag – Met Katoenen Tas
Stappen voor zoete focaccia met appels
Doe de bloem, gist, water, eieren en kaneel in de kom van de keukenmachine en meng gedurende 10 minuten. Voeg daarna suiker en zout toe en kneed nog 5 minuten tot een homogeen mengsel. Voeg vervolgens beetje bij beetje de boter toe en kneed nog 10 minuten. Laat het deeg ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur rijzen. Verplaats het deeg dan naar een andere kom, dek af met een doek en zet het 12 uur in de koelkast.
Na de rijstijd, leg het deeg op een werkblad en rol het uit met een deegroller tot een cirkel met een diameter van ongeveer 28 cm, precies voor een taartvorm. Leg het deeg in de vorm, bekleed met bakpapier, en leg de appels, eerder in plakjes gesneden en in water en citroen geweekt, op het oppervlak van de focaccia en creëer een schaakbordpatroon. Laat het deeg in de vorm rijzen op kamertemperatuur tot het verdubbeld is. Bestrooi vóór het bakken met bruine suiker en een paar toefjes boter, bak op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Tips, Variaties van de Zoete Focaccia met Appels
Naast appels kun je ook peren, perziken of pruimen gebruiken. Versier de bovenkant van de focaccia met gehakte walnoten of amandelen. Bestrooi de focaccia met poedersuiker voordat je deze serveert.
