De Appelflappe met Confituur is een eenvoudig dessert, snel te bereiden en rijk aan authentieke smaken. Perfect voor wie een dessert op tafel wil zetten dat naar thuis ruikt, maar met een vleugje zoetheid dat iedereen verleidt.
De knapperigheid van het bladerdeeg past perfect bij de zachtheid van de gesneden appels, versterkt door een dunne laag confituur die zoetheid en karakter toevoegt.
Deze versie heeft een bijzonderheid: het is gemaakt in twee varianten om ieders smaak te behagen: de helft van de flap is verrijkt met chocoladedruppels, voor degenen die houden van rijkere en intensere smaken, de andere helft is versierd met een vleugje kaneel, ideaal voor wie de voorkeur geeft aan een kruidig en omhullend accent. Beide versies passen perfect bij de laag confituur en de appelschijfjes die tijdens het bakken een onweerstaanbare geur vrijgeven.
Eén dessert, twee smaken: waarom zou u niet voor beide kiezen?
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de appelflappe met confituur:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 gele appel
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 3 eetlepels abrikozenconfituur (rijkelijk)
- naar smaak kaneelpoeder
- naar smaak chocoladedruppels
- naar smaak kristalsuiker (op de appels voor het bakken)
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen voor de appelflappe met confituur:
- 1 Bakplaat
- 1 Kom
- 1 Mes
Stappen voor de bereiding en het bakken van de appelflappe met confituur:
Was de appel goed, verwijder dan het klokhuis, snijd hem doormidden en schil hem, snijd hem vervolgens in dunne plakjes, leg de plakjes in een grote kom, voeg het citroensap en de kristalsuiker toe, meng voorzichtig en laat 10 minuten staan, zodat de appels de smaken absorberen.
Rol het bladerdeeg uit, maak een dunne laag confituur (wij gebruikten abrikozenconfituur maar je kunt ook een andere confituur gebruiken), laat aan elke kant een paar centimeter vrij (zoals je kunt zien in de video).
Leg de appelschijfjes op de confituur (zonder de suiker- en citroenstroop), dicht tegen elkaar aan zonder ze te overlappen.
Wij hebben nu op de helft van de flap kaneel gestrooid en op de andere helft chocoladedruppels toegevoegd, beslis zelf wat je wilt gebruiken. Voeg een laagje kristalsuiker toe.
Sluit de vier zijden van het bladerdeeg naar de appels toe, bestrijk vervolgens met wat melk of geklopte eidooier.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C ongeveer 20 minuten.
Laat het even afkoelen voordat je het serveert, bestrooi de randen met poedersuiker en serveer, het is heerlijk met een bolletje ijs.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarmee kan ik de kaneel vervangen?
met geraspte sinaasappel- of citroenschil voor een frisse, citrusachtige geur, of met gemberpoeder voor een licht pittige, kruidige toets.
Waarmee kan ik de chocoladedruppels vervangen?
met gehakte noten voor een krokante toets, met rozijnen of gedroogde cranberries.
