Vegan frittata in pot koken is een nieuwe toevoeging aan mijn Vegan recepten in pot koken, heel eenvoudig, gemaakt met de Farinata in de magnetron en de Tomatensaus in de magnetron.
Het kookt in slechts 8 minuten in de magnetron en kan tot 15 dagen worden bewaard dankzij het vacuüm dat wordt gecreëerd met De techniek van pot koken in de magnetron.
Dit recept wordt toegevoegd aan mijn Ideeën voor menu in pot koken, allemaal gemakkelijk en lekker, die verschillende diëten omarmen en dus alle smaken tevreden stellen!
Mis ook niet de Recepten in de magnetron en de Recepten in de airfryer.
Als je ook de vegan frittata in pot koken wilt proberen, lees dan het onderstaande recept!
Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 375 ml water
- 100 g kikkererwtenmeel
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- Halve theelepel zout
- 240 ml tomatensaus
- extra vergine olijfolie
- zout
- basilicum
Wat heb je nodig om de vegan frittata te koken
- 1 Magnetron
- 2 Potten van 500 ml met dunne afdichting
- 1 Magnetron bakplaat crisp
Hoe bereid je de vegan frittata in pot koken
Doe het kikkererwtenmeel in een kom.
Giet het water langzaam in en roer met een garde om klontjes te voorkomen. Voeg het zout en de olie toe en roer opnieuw.
Bedek de kom met een vel folie en laat het minstens drie uur rusten, bij voorkeur de hele nacht in de koelkast.
Vet een crisp bakplaat van 28 cm in diameter in.
Roer de farinata en giet het in de bakplaat.
Bak de farinata in de magnetron met gecombineerde magnetronfunctie (600 W) plus grill op maximale kracht.
Haal het uit de oven als het klaar is en laat het afkoelen.
Bereid de Tomatensaus in de magnetron.
Hak de ui fijn en doe deze in een kom, voeg de olie en de schoongemaakte en geplette knoflook toe en laat fruiten in de magnetron, gedurende 2 minuten, op ongeveer 750 watt.
Voeg de gepelde tomaten toe aan de gefruite ui en plet ze met een vork, voeg een snufje zout toe, roer en laat 8 minuten koken op 750 watt, halverwege de kooktijd roeren.
Als de tomatensaus te sterk kookt in de magnetron, kun je een spatkap voor magnetron op de kom zetten.
Haal aan het einde van het koken het teentje knoflook eruit en voeg de basilicumblaadjes toe, roer en laat rusten.
Snijd de kikkererwten farinata in reepjes.
Verdeel een lepel saus over twee potten van 500 ml met dunne afdichting.
Verdeel de reepjes farinata in de twee potten.
Bedek met de resterende tomatensaus.
Maak de randen van elke pot schoon en sluit deze af met zijn deksel met afdichting, verzegel dan met 4 klemmen elk zoals in de Instructies voor pot koken in de magnetron.
Kook een pot tegelijk in de magnetron gedurende 8 minuten op uw geteste vermogen, ik 600W.
Als ze klaar zijn, laat de potten 20 minuten rusten om het koken te voltooien en ervoor te zorgen dat er een vacuüm wordt gecreëerd.
Hoe bewaar je de vegan frittata in pot koken
De vegan frittata in pot koken in de magnetron blijft 15 dagen goed, nog vacuüm getrokken, in de koelkast.
