Ik hou van aubergines en realiseerde me dat het seizoen bijna voorbij is en ik ze op alle mogelijke manieren heb klaargemaakt, maar niet zoals ik ze altijd maak. Heerlijk in de airfryer. Dit recept is heel eenvoudig, snel, maar vooral heerlijk. Als de aubergines zaadloos en zoet zijn zoals die van mij, zul je er veel van eten. Ik heb de airfryer gebruikt, maar je kunt ook de oven of magnetron gebruiken. Maar als je tijd wilt besparen, is de airfryer perfect. Zijn jullie ook gek op aubergines?? Probeer ook;
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Persoonen
- Kookmethodes: Lucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 3 aubergines
- z.b. olijfolie
- z.b. zout
- z.b. olijfolie
- 1 takje peterselie
- 2 teentjes knoflook
- Enkele blaadjes verse basilicum
Gereedschappen
- Airfryer
- Kom glas
Stappen
Snijd de aubergines in partjes, breng ze op smaak met olie en zout en bak ze 20 minuten op 200° in de airfryer.
Maak apart een mengsel met de peterselie, knoflook en basilicum. Voeg de olie toe en pas het zout aan indien nodig.
Wanneer de aubergines gaar zijn, breng ze op smaak met het voorbereide mengsel en serveer ze.
Lekker zowel warm als koud.
