Lasagne met pistachenoten, mortadella en provola
Een hoofdgerecht rijk en smakelijk, de combinatie van pistachenoten met mortadella is perfect, en de smeltende provola doet de rest, het kan ook als een hoofdgerecht functioneren.
Deze lasagne met pistachenoten, kan ook van tevoren worden bereid.
Een goed recept voor alle seizoenen, ideaal om te bereiden voor familielunches, feesten en gelegenheden zoals Kerstmis, Pasen enz.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Napolitaanse witte lasagne met witte ragù (zonder bechamelsaus)
- Originele Napolitaanse lasagne, stap voor stap. Familie recept.
- Makkelijke lasagne met artisjokken, provola, emmental en gekookte ham.
- Gevulde witte ovenpasta. Makkelijk Napolitaans recept
- Lasagne met gerookte zalm, smeerkaas en provola. Makkelijk recept
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
Ingrediënten voor de lasagne met pistachenoten, mortadella en provola
- 12 vellen lasagne (vers of gedroogd)
- 1 l bechamelsaus
- 100 g pistachenoten (of 190 g kant-en-klare pistachenotenpesto)
- 40 g parmigiano Reggiano DOP
- 80 g extra vergine olijfolie
- 5 blaadjes basilicum
- 300 g mortadella
- 300 g gerookte provola
- naar smaak peper (optioneel)
- naar smaak pistachenoten granulaat (voor decoratie, optioneel)
Gereedschappen
- Weegschaal digitaal, met verwijderbare schaal en alarmtimer
- Schalen Guzzini set van schalen in verschillende maten
- Snijplank met twee ingebouwde zijschotels, geschikt voor in de oven
- Staafmixer Braun, 1000 W vermogen en diverse accessoires
- Ovenschaal van borosilicaatglas
Bereiding van de lasagne met pistachenoten, mortadella en provola
Maak de pistachenotenpesto door de pistachenoten te mixen met de Parmezaanse kaas, het basilicum, de extra vergine olijfolie en een snufje peper. Voeg vervolgens de pistachenotenpesto toe aan de bechamelsaus.
Ik heb, om tijd te besparen, de kant-en-klare pistachenotenpesto en ook de bechamelsaus gekocht. Als je de bechamelsaus zelf wilt maken, volg dan mijn recept HIER: Bechamelsaus op mijn manier … alle geheimen!!
Giet in een ovenschaal (20×28 cm – hoogte 5cm) twee eetlepels bechamelsaus met pistachenoten, maak vervolgens een eerste laag verse lasagne, bedek met meer bechamelsaus met pistachenoten, leg een paar plakjes mortadella en een paar plakjes provola.
Je kunt zowel verse als gedroogde lasagnevellen gebruiken. Ik heb gedroogde gebruikt en ze ongekookt gelegd. In dit laatste geval moet je de lasagne direct na het bereiden koken, anders worden ze papperig.
Herhaal de afwisseling van lagen totdat alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag bechamelsaus.
Bestrooi de lasagne aan de bovenkant met geraspte Parmezaanse kaas en klontjes boter en bak in een voorverwarmde oven op 180° voor 20-25 minuten.
Versier ten slotte met pistachenoten granulaat (optioneel).
Opmerkingen en Tips
Als je net als ik van lasagne houdt, probeer dan ook deze heerlijke Witte lasagne met champignons, erwten en emmental.
Aankoopadvies!!!
Heel handig en leuk deze Guzzini gekleurde schalenset, ze zijn altijd handig in de keuken.
Om snel pistachenotenpesto te bereiden, raad ik de handige accessoire minihakmolen van mijn Braun MultiQuick 7.
Lees mijn recensie voor GialloZafferano over de Staafmixer “Braun MQ9045 MultiQuick 9“.
Ik raad ook deze rechthoekige ovenschaal van borosilicaatglas aan, die ook ideaal is voor lasagne.
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel kopen op Amazon tegen een geweldige prijs, klik gewoon direct op de bijbehorende links.
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel kopen op Amazon tegen een geweldige prijs, klik gewoon direct op de bijbehorende links.
