Lasagne met pistache, mortadella en provola
Een hoofdgerecht rijk en smakelijk, de combinatie van pistache met mortadella is perfect, en de smeltende provola doet de rest, het fungeert ook als een hoofdgerecht.
Deze lasagne met pistache kan ook van tevoren worden bereid.
Een goed recept voor alle seizoenen, ideaal om te bereiden voor familiediners, feesten en gelegenheden zoals Kerstmis, Pasen enz.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Witte Napolitaanse lasagne met wit ragù (zonder bechamel)
- Originele Napolitaanse lasagne, stap voor stap. Familie recept.
- Gemakkelijke lasagne met artisjokken, provola, emmenthal en gekookte ham.
- Witte ovenpasta gevuld. Gemakkelijk Napolitaans recept
- Lasagne met gerookte zalm, smeerkaasjes en provola. Gemakkelijk recept
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
Ingrediënten voor de Lasagne met pistache, mortadella en provola
- 12 bladen lasagne (vers of droog)
- 1 l bechamel
- 100 g pistachenoten (of 190 g van gekochte pistachepesto)
- 40 g parmigiano Reggiano DOP
- 80 g extra vergine olijfolie
- 5 blaadjes basilicum
- 300 g mortadella
- 300 g gerookte provola
- naar smaak peper (optioneel)
- naar smaak pistachegranulaat (voor decoratie, optioneel)
Gereedschap
- Schalen in verschillende maten
- Handmixer krachtig, met 5 accessoires
- Ovenschaal van borosilicaatglas
Voorbereiding van de Lasagne met pistache, mortadella en provola
Bereid de pistachepesto door de pistachenoten te mixen met de parmigiano, basilicum, extra vergine olijfolie en een snufje peper. Voeg dan de pistachepesto toe aan de bechamel.
Ik heb, om te versnellen, de pistachepesto en de bechamel al gekocht, als je de bechamel zelf wilt maken, volg dan mijn recept HIER: Bechamel op mijn manier … al de geheimen!!
In een ovenschaal (20X28 cm – hoogte 5cm) giet je twee eetlepels pistachebechamel, maak dan een eerste laag verse lasagnebladen, bedek met meer pistachebechamel, leg een paar plakjes mortadella en een paar plakjes provola.
Je kunt zowel eierlasagne als droge lasagne gebruiken, ik heb droge gebruikt en deze rauw toegevoegd. In dat geval moet je de lasagne direct na de bereiding bakken, anders worden ze slap.
Herhaal de laagwisseling totdat alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag bechamel.
Bestrooi de lasagne bovenop met geraspte parmigiano en klontjes boter en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.
Versier tenslotte met pistachegranulaat (optioneel).
Notities en Tips
Als je net als ik van lasagne houdt, probeer dan ook deze heerlijke Witte lasagne met champignons, erwten en emmental.
Aankoopadvies!!!
Erg handig en leuk zijn deze gekleurde schalenset van Guzzini, ze zijn altijd nuttig in de keuken.
Om de pistachepesto snel te bereiden, raad ik de zeer handige accessoire mini hakmolen van mijn Braun MultiQuick 7 aan.
Lees mijn recensie voor GialloZafferano over de Staafmixer “Braun MQ9045 MultiQuick 9“.
Ik raad ook aan, deze rechthoekige ovenschaal van borosilicaatglas ideaal ook voor lasagne.
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel, kopen op Amazon, tegen een geweldige prijs, klik gewoon direct op de betreffende links.
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel, kopen op Amazon, tegen een geweldige prijs, klik gewoon direct op de betreffende links.
