De 5 minuten taart met ricotta en sinaasappel is een zeer zachte cake, ideaal voor het ontbijt. Het recept is heel eenvoudig, en het beslag is in een paar minuten klaar met eenvoudige ingrediënten die je normaal gesproken in huis hebt.
De versie die ik je vandaag voorstel, verrijkt mijn collectie van 5 minuten taarten en is een wolk van luchtigheid, licht en aromatisch, perfect voor groot en klein, de procedure is dezelfde als die voor de bereiding van muffins en pannenkoeken, de droge en vloeibare ingrediënten worden in twee kommen gescheiden, alles wordt snel gemengd en gebakken, en in een paar minuten krijg je perfecte, zachte en lichte beslag voor ontbijt, snack of elke andere gelegenheid.
De ricotta en sinaasappel taart bevat zonnebloemolie, maar als je dat wilt vervangen door boter, kan dat gerust; je moet alleen maar rekening houden met een 20% meer, dus als er in het recept 100 g olie staat, vervang je deze door 120 g zeer zachte boter.
Hier zijn nog wat andere recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 286,00 (Kcal)
- Koolhydraten 39,60 (g) waarvan suikers 20,55 (g)
- Eiwitten 6,48 (g)
- Vet 12,36 (g) waarvan verzadigd 4,14 (g)waarvan onverzadigd 7,65 (g)
- Vezels 0,62 (g)
- Natrium 35,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g type 00 bloem
- 160 g suiker
- 250 g koeienricotta
- 70 g sinaasappelsap
- 75 g zonnebloemolie (of 90 g zachte boter)
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 g sinaasappelschil (geraspt, gelijk aan de schil van een kleine biologische sinaasappel)
- 10 g boter
- 1 eetlepel type 00 bloem
- q.b. gepoederde vanillesuiker
Gereedschap
- 2 Mengkommen
- 1 Weegschaal
- 1 Handklopper
- 1 Taartvorm springvorm met een diameter van 22 cm
Werkwijze
Doe de ricotta in een kom samen met de suiker en meng goed, zodat het glad en zijdeachtig wordt.
Voeg de eieren toe, één voor één, dan de olie, het sinaasappelsap, en tenslotte de vanille en geraspte sinaasappelschil.
Zeef de bloem met het bakpoeder in een grote kom.
Giet de vloeistoffen in de kom met de droge ingrediënten en meng het geheel met een klopper.
Het beslag is klaar.
Giet het beslag in de ingevette en met bloem bestoven cakevorm. Bak de taart in een voorverwarmde, statische oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten.
Doe de priktest om te controleren of het gaar is, indien nodig verleng de baktijd met een paar minuten, let op dat je het niet te lang bakt anders wordt het droog.
Als de bovenkant van de cake te donker wordt, bedek het dan met een vel aluminiumfolie.
De 5 minuten taart met ricotta en sinaasappel is klaar, laat het volledig afkoelen, bestuif het met poedersuiker en serveer.
Adviezen
Bewaring
De 5 minuten taart met ricotta en sinaasappel blijft 3/4 dagen goed op kamertemperatuur.
***********************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en als je het leuk vindt, volg me dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze met plezier op mijn social media plaatsen
