Appeltaart in heteluchtfriteuse
Ik hou erg van appeltaarten, in de loop der jaren heb ik er veel geprobeerd en vandaag heb ik besloten om het in een modernere versie aan te bieden door het in een heteluchtfriteuse te bakken. Zoals u weet is de friteuse een krachtig geventileerde oven, het kookt sneller en heeft de neiging om de buitenkant van gerechten of desserts erg droog te maken, dus je moet de juiste temperatuur voor je model vinden. Over het algemeen wordt een taart met een diameter van 20/22 cm bij 160/165° gedurende 30/35 minuten gebakken.
Ik heb drie verschillende modellen, twee zijn de klassieke heteluchtfriteuses die je overal kunt vinden met een mandje van 7 liter en een, die ik het meest gebruik, is groot als een oven (die ik een paar jaar geleden van Cecotec cadeau kreeg), eerlijk gezegd is het de meest handige omdat ik dezelfde mallen kan gebruiken die ik in de gewone oven gebruik.
Vandaag stel ik je een hele snelle appeltaart voor, zowel in de bereiding als in de bereiding. Voor het maken ervan heb ik het beslag van mijn 5-minuten appeltaart gebruikt. Om het te maken heb je een kom, een handklopper en een weegschaal nodig; met weinig en eenvoudige ingrediënten krijg je een heerlijke cake die perfect is voor het ontbijt en de snack van de kleintjes.
Probeer ook de andere taarten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 264,05 (Kcal)
- Koolhydraten 44,88 (g) waarvan suikers 23,63 (g)
- Eiwitten 4,98 (g)
- Vet 8,11 (g) waarvan verzadigd 4,91 (g)waarvan onverzadigd 2,97 (g)
- Vezels 1,57 (g)
- Natrium 17,61 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 160 g suiker
- 100 g melk
- 70 g boter (zacht)
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
- 2 Golden Delicious-appels (grote, ongeveer 350 g netto na schillen)
Gereedschap
- 2 Kommen
- 1 Hand garde
- 1 Weegschaal
- 1 Bakvorm met een diameter van 22 cm voor heteluchtfriteuse
- 1 Heteluchtfriteuse
Stappen
Was de citroen goed onder stromend water, rasp de schil met een rasp en zet apart.
Was de appels, schil ze en snijd ze in plakjes van 5 mm, zet apart (ik bewaar ze in de koelkast om te voorkomen dat ze bruin worden).
Vet een bakvorm van 22 cm in en bestrooi met bloem (het klassieke bakvorm is prima, of een wegwerp aluminium of papieren bakvorm)
Meng in een kom met de handgarde de eieren met suiker, voeg de olie, melk, vanille en citroenschil toe.
Zeef de bloem met het bakpoeder in de andere kom.
Giet de vloeibare ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten en meng snel met de garde om een homogeen beslag te krijgen.
Giet het mengsel in de bakvorm en verdeel de appelpartjes over het beslag.
Als je een kleinere friteuse hebt gebruik dan een bakvorm van 20 cm, vul het tot 3/4 van zijn capaciteit met het beslag en garneer met de appelpartjes.
Als je nog beslag over hebt, giet het dan onmiddellijk in enkele muffinbakvormpjes en zet ze in de koelkast. Je kunt ze naar wens garneren en meteen bakken nadat je de appeltaart hebt gebakken.
Bak de taart in een voorverwarmde heteluchtfriteuse op 160° gedurende ongeveer 30 minuten, houd er rekening mee dat elke friteuse een andere capaciteit heeft, dus je moet de juiste temperatuur voor jouw model vinden, voor taarten is dat rond 160/165°.
Doe de tandenstoker test om de gaarheid te controleren, indien nodig verleng de baktijd een paar minuten, zorg ervoor dat je het niet te lang bakt, anders wordt het droog.
De appeltaart in heteluchtfriteuse is klaar, laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, bestrooi het met poedersuiker en serveer.
Adviezen
Bewaring
De appeltaart kan gedurende 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard op een koele plaats in de daarvoor bestemde taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van recepten kunt u contact met mij opnemen op FACEBOOK en als u wilt, volg mij dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze met plezier op mijn sociale media plaatsen
