De chocolade- en yoghurttaart is een zeer zachte, luchtige en heerlijke taart, ideaal voor het ontbijt of een tussendoortje, en perfect om te vullen met slagroom, frambozenjam of paradijsroom. Het recept is heel eenvoudig; je hoeft alleen maar de eieren te kloppen en de vloeistoffen en poeders afwisselend toe te voegen. Binnen enkele minuten heb je een heerlijk beslag klaar voor de oven.
De chocoladetaart, net als de appeltaart, is zeer geliefd, vooral bij kinderen, en is een veel gezonder tussendoortje dan de snacks uit de supermarkt.
Het is niet nodig om veel vet te gebruiken voor een goede yoghurttaart, maar een beetje is wel nodig. Gebruik daarom een volle yoghurt en combineer olie of boter afhankelijk van je smaak. Het recept dat ik je vandaag voorstel, net als vele andere recepten op mijn blog, bevat plantaardige olie, maar je kunt het vervangen door boter door het gewicht met 20% te verhogen.
Probeer ook andere taarten met chocolade:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 357,55 (Kcal)
- Koolhydraten 50,32 (g) waarvan suikers 28,02 (g)
- Eiwitten 6,29 (g)
- Vet 16,82 (g) waarvan verzadigd 4,32 (g)waarvan onverzadigd 9,43 (g)
- Vezels 1,87 (g)
- Natrium 44,71 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 130 g bloem type 00
- 80 g aardappelzetmeel
- 35 g ongezoet cacaopoeder
- 170 g suiker
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (125 g)
- 90 g arachideolie
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 100 g pure chocoladestukjes
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel sinaasappelschil (geraspt of andere aroma's naar wens)
- 10 g boter
- 10 g gezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Weegschaal
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm afneembaar met een diameter van 22 cm
Bereidingswijze
Zeef de bloem, het aardappelzetmeel, de cacao en het bakpoeder en zet apart.
In een grote kom klop de eieren met de suiker tot een luchtig en schuimig mengsel. Gebruik eieren op kamertemperatuur, dit is essentieel voor een goede uitvoering van het recept.
Voeg aan het mengsel de yoghurt, de sinaasappelschil en de vanille toe, meng voorzichtig met de spatel om het niet te laten instorten.Meng de helft van de bloem met een spatel en voeg dan de olie toe, dan de resterende bloem; het is belangrijk om het mengsel voorzichtig van onder naar boven te mengen om het niet te laten instorten.
Voeg de chocoladestukjes toe.
Boter en bebloem met de gezoete cacao een vorm van 22 cm, giet het mengsel in de bakvorm.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 40 minuten.
Doe altijd de satéprikker test om te controleren of de taart gaar is, verleng anders de baktijd met een paar minuten.
De chocolade- en yoghurttaart is klaar, laat hem afkoelen en, als je wilt, bestrooi hem met poedersuiker.
Adviezen
Bewaring
De chocolade- en yoghurttaart kan drie dagen op kamertemperatuur worden bewaard onder een glazen stolp.
*********************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg me op INSTAGRAM
