Dit recept voor gefrituurde inktvis in een airfryer stelt je in staat om heerlijke inktvisringen te bereiden die ongelooflijk mals van binnen zijn en heerlijk knapperig van buiten, alleen met behulp van de hete lucht van je airfryer. Perfect voor een lichte tweede gang, behouden de inktvissen de smaak van frituren maar met minder vet.
Mis andere heerlijke recepten in de airfryer niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 inktvissen (medium)
- q.b. bloem 00 (of griesmeel)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Olie verstuiver
- 1 Airfryer
Stappen
Om de gefrituurde inktvis in een airfryer te bereiden, begin je met het schoonmaken ervan. Pak het lichaam van de inktvis met één hand en de kop met de andere; trek zachtjes aan de kop om de ingewanden te verwijderen. Verwijder vervolgens de inwendige schil en spoel onder stromend water om eventuele resten te verwijderen.
Ga vervolgens naar de kop: gebruik een schaar om de ogen en de snavel te verwijderen. Nadat de reiniging is voltooid, leg de inktvissen op een snijplank en snijd ze in ringen van ongeveer 2 centimeter. Dep de inktvissen droog met keukenpapier.
Doe de bloem in een kom en voeg de inktvissen toe, meng ze goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met bloem. Zeef de ringen met een zeef om overtollige bloem te verwijderen.
Neem het mandje van de airfryer en vet deze lichtjes in met behulp van een penseel of een verstuiver. Leg de inktvissen in een enkele laag (vermijd overlapping) en besprenkel met een beetje olie. Bak op 190°C voor ongeveer 15 minuten, en draai ze halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
Je gefrituurde inktvis in een airfryer is klaar: zout naar smaak en serveer ze direct, misschien met een scheutje verse citroen.
Bewaring
De gefrituurde inktvis in een airfryer kan maximaal één dag in de koelkast worden bewaard. Warm ze kort op in de airfryer voor consumptie.
