Stappen

• Om de speculaas koekjes te maken, meng de bloem met de suiker en de specerijen in een kom. Roer, voeg de zonnebloemolie toe en kneed tot een zanderig mengsel.

• Voeg ten slotte het koude water beetje bij beetje toe totdat het volledig is opgenomen en een homogeen mengsel is verkregen.

• Als je in het begin ziet dat het niet snel van elkaar mengt, raak dan niet ontmoedigd en blijf de ingrediënten samenvoegen. Het zal resulteren in een zeer glad en compact deeg.

• Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat een uur in de koelkast rusten.

• Na de tijd, neem het deeg en leg het op het werkblad. Gebruik een deegroller om het deeg te verzachten en maak koekjes met de geschikte vormpjes.

• Leg de koekjes op de bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster als ze klaar zijn.

• Bereid ondertussen het glazuur. Giet de poedersuiker in een kommetje. Breng het water aan de kook en voeg het beetje bij beetje toe aan de suiker. Roer om de suiker op te lossen en meng totdat alle suiker is opgelost en er geen klontjes meer zijn.

• Als het glazuur te vloeibaar is, voeg dan meer poedersuiker toe, een eetlepel per keer, en als het te stevig is, voeg dan een beetje water toe. Het glazuur moet een kleverige consistentie hebben.

• Doe het waterglazuur in een spuitzak en knip een klein puntje af om de koekjes te decoreren. Geniet ervan!

• Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.

  

• Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!

• Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.

• Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal.

• Word lid van mijn Facebook-groep!

• Gesponsorde links zijn opgenomen op de pagina.