Zoete of hartige avocado toast
Avocado toast is makkelijk en heerlijk te maken voor een gezond ontbijt, voor een snelle snack of voor een brunch en kan op veel verschillende manieren worden gevuld, zowel zoet als hartig. Avocado kan romig worden gebruikt (gepureerd met een staafmixer) of in plakjes (rauw of gekookt).
Avocado toast is een van de meest recente foodtrends, waarschijnlijk te danken aan de verrassende gezondheidsvoordelen van avocado en, in tegenstelling tot wat men zou denken, maakt avocado niet dik, (uiteraard geconsumeerd in de juiste hoeveelheden) maar draagt het zelfs bij aan het verhogen van het verzadigingsgevoel tussen de maaltijden door en reguleert daardoor ook het lichaamsgewicht. Licht, gezond en snel recept
Bovendien, verbetert avocado de spijsverteringscapaciteit, waardoor de spijsvertering ook bij mensen met spijsverteringsstoornissen wordt bevorderd (lees hier en hier om meer te weten te komen over de verdere voordelen van deze exotische vrucht).
Voor dit recept heb ik een hartige toast met avocado en ei en een zoete toast met honing en noten gemaakt. Ik heb geen precieze hoeveelheden aangegeven, omdat het afhangt van hoeveel je wilt maken.
Als je op dieet bent, of gewoon gezond en licht wilt eten, klik dan op mijn Speciale: “Lichte Recepten… maar lekker“
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor avocado toast
- plakken Amerikaans casinobrood (of toast)
- Avocado
- q.b. Acaciahoning
- q.b. Noten (optioneel)
- q.b. Zout
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. Peper
- q.b. Cherry tomaatjes (optioneel)
- q.b. Boter
- q.b. Eieren
- q.b. Citroensap
- q.b. Peterselie (optioneel)
- q.b. Bieslook (optioneel)
- q.b. Gemberpoeder (optioneel)
- q.b. Kurkumapoeder (optioneel)
- q.b. Vers fruit (optioneel)
Gereedschappen
- Steelpan
- Staafmixer Braun, 1000 W vermogen en verschillende accessoires
- Bakplaat
- Kwast
- Mes
- Broodrooster Philips 950 W vermogen
Bereiding van avocado toast
Verwarm eerst de oven voor op 180 graden en smelt de boter au bain-marie (of in de magnetron).
Neem de plakken casinobrood en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Smeer met een kwastje een dunne laag gesmolten boter op elke plak en bak ze ongeveer 10 minuten aan elke kant.
Snijd de avocado’s doormidden en haal het vruchtvlees eruit met een lepel (lees bij de “Notities en Adviezen” hoe je de avocado snijdt).
Pureer het vruchtvlees van de avocado met een staafmixer om het romig te maken en verdeel het in tweeën.
Verdeel het avocado vruchtvlees in twee delen en voeg aan een van de twee delen extra vergine olijfolie, zout, peper en een paar druppels citroensap toe.
Bereid nu de hartige avocado toast voor: smeer de plakken casinobrood in met de helft van het avocado mengsel met olijfolie en bedek ze met een gebakken ei of een egg muffin (v.recept hier) en eventueel een schijfje tomaat en peterselie.
Als je wilt, kun je deze hartige toast vergezellen met een frisse salade en rucola.
Serveer ze warm.Voor de zoete avocado toast, ga als volgt te werk: neem de plakken toast, smeer de andere helft van de avocado (zonder olie en peper) erop en bedek met stukjes noten en honing (of ahornsiroop).
Serveer de zoete avocado toast warm en eventueel vergezeld van vers fruit.
Notities en Adviezen
Voor een brunch raad ik ook deze ongewone “Open Sandwich met blauwe kaas en peer” aan, of deze Breakfast Egg Muffins met bacon.
Het is goed om te weten dat je de avocado NIET schilt, maar hem in tweeën snijdt en vervolgens het vruchtvlees eruit schept met een lepel. Lees hier de adviezen over hoe je de avocado veilig kunt snijden zonder je te bezeren (v.hier).
Aankoopadvies!!!
Ontdek mijn recensie voor GialloZafferano over de staafmixer van Braun MultiQuick 7, die je voor een speciale prijs op Amazon kunt kopen.
Lees mijn recensie voor GialloZafferano over de Staafmixer “Braun MQ9045 MultiQuick 9“
Dit is mijn uitstekende Philips broodrooster, 950 W vermogen, geschikt voor zowel verwarmen als ontdooien, en belangrijk: de reiniging is heel eenvoudig, de afneembare kruimellade is gemakkelijk te legen en schoon te maken
