Lasagna alla boscaiola in bianco is een smakelijk hoofdgerecht dat altijd in de smaak valt. Het recept lijkt op lasagne met champignons en bechamelsaus en op lasagne alla boscaiola met tomaat. Ideaal voor zondag of feestdagen. Witte versie zonder tomatensaus, maar met verse of diepgevroren champignons en worst, voor de kazen: mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas in overvloed. Als ik je overtuigd heb, sla het recept dan op en maak het zo snel mogelijk, en als je altijd op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in op mijn socialemedia-pagina’s van Facebook en Instagram en mijn kanaal YouTube

Recepten die u mogelijk interesseren:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis

431,50 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 431,50 (Kcal)
Koolhydraten 16,31 (g) waarvan suikers 2,49 (g)
Eiwitten 24,43 (g)
Vet 30,20 (g) waarvan verzadigd 9,63 (g)waarvan onverzadigd 5,31 (g)
Vezels 0,90 (g)
Natrium 891,64 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

250 g verse pasta
350 g champignons (porcini of champignon)
q.b. peterselie
1 teentje knoflook
250 g mozzarella
200 ml bechamelsaus
40 g geraspte Parmezaanse kaas
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. witte wijn
300 g worst

Hoe maak je lasagne alla boscaiola in bianco

Maak de champignons schoon en snijd ze, als je bevroren champignons gebruikt, spoel ze dan kort af onder water, bak ze in een pan met een teentje knoflook en een scheutje olie.
Laat ze ongeveer 10 minuten koken, voeg dan zout en peterselie toe, meng goed en kook verder. Haal de champignons uit de pan en bak in dezelfde pan de verkruimelde worst tot ze bruin zijn, draai ze vaak om. Blus af met de wijn en laat verdampen.
Leg een lepel bechamelsaus op de bodem van een ovenschaal, voeg de verse pastabladen, champignons en worst toe.
Voeg ook de in stukjes gesneden kaas en de Parmezaanse kaas toe.
Voeg vervolgens meer verse pasta, bechamelsaus, champignons en kaas toe, herhaal alle stappen totdat de ingrediënten op zijn.
Bak in een heteluchtoven op 190°C en kook je lasagne ongeveer 15-20 minuten.