De kiprolletjes met gekookte ham en Parmezaanse kaas zijn een eenvoudig maar smaakvol gerecht, perfect voor een smakelijk diner. De zachtheid van de kip vermengt zich met de delicatesse van de gekookte ham en de romigheid van de Parmezaanse kaas, wat een onweerstaanbare combinatie creëert. Deze rolletjes zijn gemakkelijk te bereiden en ideaal voor diegenen die weinig tijd hebben maar niet willen inleveren op een compleet en smaakvol gerecht. Het bakken in de pan geeft een goudbruine en knapperige korst, terwijl de binnenkant mals en sappig blijft.
Mis ook andere smakelijke recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g kipfilet in plakjes
- 100 g gekookte ham
- 2 takjes rozemarijn
- 1 teen knoflook
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 1 noot boter
- Half glas witte wijn
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (in schilfers)
Stappen
Om de kiprolletjes met gekookte ham en Parmezaanse kaas te bereiden, legt u de plakjes kipfilet op een snijplank, zouten ze lichtjes en verdeel de gekookte ham erover, waarbij u bijna het hele oppervlak van elke plak bedekt. Voeg ten slotte de Parmezaanse kaas in schilfers toe.
Rol de rolletjes op en verzegel ze met keukentouw om te voorkomen dat ze tijdens het koken opengaan (u kunt ook tandenstokers gebruiken). Plaats een paar blaadjes rozemarijn tussen het touw van elke rolletje. Giet in een pan de olie, voeg de klont boter, de knoflook en tenslotte de kiprolletjes toe en bak ze een paar minuten.
Dek de pan af met een deksel en kook de rolletjes op middelhoog tot laag vuur gedurende ongeveer 20-25 minuten. Verwijder halverwege de kooktijd het deksel en laat het een beetje uitdrogen. De kooktijd hangt af van de grootte van de rolletjes. Draai de rolletjes af en toe om. Na de benodigde tijd voegt u een half glas witte wijn toe en laat het verdampen.
Na het koken, legt u de rolletjes op een snijplank en snijdt u ze in plakjes. Serveer onmiddellijk, vergezeld van de saus die tijdens het koken is ontstaan.
Bewaring
De kiprolletjes met gekookte ham en Parmezaanse kaas kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten glazen container. Voor consumptie is het aan te raden ze een paar minuten in de oven op te warmen.
Opmerking: deze richtlijnen zijn bedoeld voor verse kipfilets en niet voor bevroren. Als u bevroren kipfilets gebruikt, is het aan te raden ze dezelfde dag op te eten.
