Deze pompoenballetjes in de heteluchtfriteuse zijn een uitstekende keuze voor een lichte maar smaakvolle schotel, perfect voor elke gelegenheid. De pompoen wordt langzaam gekookt om een zachte en delicate textuur te verkrijgen, vervolgens gemengd met ei, Parmezaanse kaas en paneermeel om een romig mengsel te creëren. In het midden van elk balletje zorgt een blokje provola voor een nog lekkerdere smaak, met een aangename, smeltende verrassing bij elke hap. Het koken in de heteluchtfriteuse maakt ze knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Makkelijk te bereiden en perfect voor een familiediner of als smakelijk voorgerecht.
Hier zijn enkele recepten die je niet mag missen met pompoen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 14 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingredienten
- 450 g pompoen
- 25 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g paneermeel
- 1 ei
- q.b. provola
- 1 snufje zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- Half glas water
Gereedschappen
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Oliespray
Stappen pompoenballetjes in heteluchtfriteuse
Begin met het schoonmaken van de pompoen: schil hem, verwijder de zaden en draden, was hem, droog hem goed af en snijd hem in blokjes van ongeveer 1 cm. Voeg de pompoen en een half glas water toe aan een pan, dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur tot de pompoen zacht is: dit duurt ongeveer 20 minuten.
Wanneer de pompoen gaar is, laat deze afkoelen en pureer hem vervolgens met een staafmixer. Giet de pompoenpuree in een kom, voeg het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel en een snufje zout toe. Meng alles goed om de ingrediënten te combineren.
Neem een beetje van het mengsel en vorm balletjes, plaats in het midden een blokje provola en sluit ze goed af. Doe in een kom wat paneermeel en haal de balletjes erdoor om ze te paneren.
Plaats de balletjes in het mandje van de heteluchtfriteuse, spray ze met een beetje extra vergine olijfolie en bak ze 16-18 minuten op 180°C, draai ze halverwege de baktijd om.
En hier zijn smaakvolle pompoenballetjes met smeltende provola. Eet smakelijk!
Bewaring van pompoenballetjes in heteluchtfriteuse
De balletjes kunnen één dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Verwarm ze een paar minuten in de heteluchtfriteuse voordat je ze consumeert.
