Chia pudding met druiven en hooi-yoghurt, een andere dan gebruikelijke optie gemaakt met een ander soort yoghurt, namelijk hooi-yoghurt. Wat zijn de verschillen met de yoghurts die ik normaal gebruik voor mijn recepten? Visueel is het een yoghurt die wit en compact is. Het is een product dat melk gebruikt van koeien die worden gevoed met hooi, gras en peulvruchten, zonder GGO-voer, gecertificeerd met het Europese STG-keurmerk. Het is romig en rijk aan voedingsstoffen, zeer aangenaam van smaak. Er zijn verschillende versies op de markt, maar ik heb de voorkeur gegeven aan de natuurlijke witte versie. Hieronder laat ik enkele van mijn belangrijkste chia pudding recepten achter, terwijl ik onderaan het recept de meest gestelde vragen beantwoord.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 250 g yoghurt (hooi)
- 30 g chiazaad
- naar smaak druiven (ongeveer 10 druiven, de helft voor decoratie)
- naar smaak pistachenoten granulaat
Tools
- 1 Mixer
- 1 Lepel
- 1 Kop
- 1 Keukendoek
- 1 Zeef
Stappen
Om de Chia pudding met druiven en hooi-yoghurt te maken, neemt u eerst de druiven en zoekt u de stevigste eruit, wast en droogt ze.
Doe de helft in de kom van de mixer met 200 g hooi-yoghurt.
Meng tot een romig mengsel is verkregen.
Giet de chiazaadjes in een droge en schone kop.
Voeg de yoghurt toe door deze door een zeef te halen. Deze handeling verwijdert eventuele schilletjes en zaadjes die hinderlijk kunnen zijn bij het consumeren van de chia pudding.
Laat het minstens een uur in de koelkast rusten.
Na deze tijd neemt u de kop weer en voltooit u de topping door de overgebleven yoghurt op de oppervlakte van de chia pudding glad te strijken.
Voeg de druiven die eerder apart zijn gehouden en doormidden zijn gesneden toe.
Voltooi de decoratie door de pistachenoten granulaat over het dessert te verspreiden.
U kunt dit recept meteen consumeren of het de avond van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren, afgedekt met huishoudfolie.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarmee kan ik dit type yoghurt vervangen?
Met de yoghurt die u verkiest, bij voorkeur wit, zolang u zich maar aan de hoeveelheden houdt voor een optimaal resultaat.
