De chocolade dennenappels zijn een decoratief en heerlijk dessert, perfect om direct een feestelijke kerstsfeer op tafel te brengen. Ze worden zonder koken bereid, met zeer weinig ingrediënten en in minder dan een half uur: een dessert ideaal voor wie van eenvoudige maar indrukwekkende recepten houdt.
Het deeg doet denken aan de klassieke chocolade salami, maar in een lichtere versie zonder boter en verrijkt met hazelnootcrème voor een volle en omhullende smaak. Het bijzondere, dat ze echt onweerstaanbaar maakt, is het gebruik van chocoladecereals in de vorm van een bloemblad, essentieel om de realistische vorm van een dennenappel te krijgen.
Een strooisel van poedersuiker, enkele verschoven bloembladen en… ze zijn klaar om indruk te maken met Kerstmis, als dessert of als eetbaar cadeau-idee.
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerst
Ingrediënten om de Chocolade dennenappels zonder koken te bereiden
- 130 g droge koekjes
- 50 g amandelmeel
- 100 g yoghurt
- 10 g ongezoet cacaopoeder
- 70 g hazelnootcrème
- q.b. cornflakes (chocolade in de vorm van bloemblad)
- q.b. poedersuiker
- q.b. geraspte kokos (rapé)
Gereedschappen om de Chocolade dennenappels zonder koken te bereiden
- Mixer
- Kom
- Spatel
- Bord
Hoe de Chocolade dennenappels zonder koken te bereiden
Maal de droge koekjes tot een fijn poeder. Doe ze in een kom en voeg de ongezoete cacao en het amandelmeel toe. Meng goed.
Voeg de yoghurt en de hazelnootcrème toe en meng tot een zacht en kneedbaar mengsel.
Vorm 5 compacte kegels door ze met de handen te kneden. Als het mengsel te zacht is, laat het dan 10 minuten in de koelkast rusten.
Steek voorzichtig de bloemblad cereals in de basis van de kegel, en werk naar boven toe.
Plaats de bloembladen verschoven, als de schubben van een echte dennenappel.
Het kan voorkomen dat een bloemblad loslaat: dat is volkomen normaal! Plaats het gewoon opnieuw.
Zodra de vorm klaar is, druk lichtjes om alles te comprimeren.
Bestrooi met poedersuiker (en geraspte kokos als je dat lekker vindt) en laat ze ongeveer 20 minuten in de koelkast opstijven voordat je ze serveert.
Bewaring
De chocolade dennenappels kunnen bewaard worden:
In de koelkast voor 4 dagen, afgedekt of in een luchtdichte container.
Tips
Voor een compacter deeg, kun je 1–2 eetlepels yoghurt vervangen door ricotta of mascarpone.
Als het deeg te zacht is, is een korte periode in de koelkast voldoende.
Varianten
Witte dennenappels: vervang de cacao door 20 g geraspte kokos.
Veganistische versie: gebruik plantaardige yoghurt en veganistische smeerbare crème.
“Krokante cacao” dennenappels: voeg 2 eetlepels gehakte hazelnoten toe.
Kerstcadeau: verpak ze in doorzichtige zakjes met een rood lintje.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik ze van tevoren maken?
Ja, het is zelfs beter: in de koelkast worden ze compacter en verbeteren ze in textuur.
Welke soort koekjes kan ik gebruiken?
Elke droge koekjes: digestive, oro saiwa, eenvoudige koekjes.
Kan ik het amandelmeel vervangen?
Ja, met hazelnootmeel of 20 g extra verkruimelde koekjes.
Moeten de cereals per se in de vorm van een bloemblad zijn?
Ja, om het ‘dennenappel’ effect te verkrijgen, zijn ze essentieel.
Waarmee kan ik de yoghurt vervangen?
Ricotta of mascarpone zijn uitstekend voor de textuur. Of je kunt proberen de hoeveelheid hazelnootcrème te verhogen.
