Als je van zelfgemaakte desserts houdt, is deze taart in de heteluchtfriteuse de ideale oplossing! Gemaakt met een zanddeeg en een royale vulling van aardbeienjam. Of het nu voor een speciale ontbijt, een middagthee of een last-minute dessert is, deze taart is altijd een goed idee.
Je kunt ook deze heerlijke recepten met appels proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Lucht frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 80 g kristalsuiker
- 100 g boter
- 1 ei
- 1 geraspte citroenschil (onbehandeld)
- q.b. aardbeienconfituur (geschikt voor taarten)
- 1 snufje zout
Gereedschap
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Taartvorm
Stappen
Om de taart in de heteluchtfriteuse te bereiden, begin je met het zanddeeg. Doe de bloem, suiker, snufje zout en de koude boter in blokjes in een keukenmachine. Zet de keukenmachine af en toe aan totdat je een zanderig mengsel krijgt.
Voeg vervolgens het ei en de geraspte citroenschil toe en zet de keukenmachine opnieuw af en toe aan om het ei op te nemen. Doe het mengsel in een kom en kneed tot je een glad en homogeen deeg hebt. Wikkel in huishoudfolie en laat minstens een half uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd haal je het zanddeeg uit de koelkast en rol je het uit met een deegroller op een licht met bloem bestoven werkblad. Maak een cirkel die iets groter is dan de vorm die je gaat gebruiken voor je heteluchtfriteuse.
Breng het zanddeeg over in de taartvorm (20 cm) en bewaar wat deeg voor de versiering. Doe de aardbeienjam erin (je kunt elke andere soort jam gebruiken) en verdeel het gelijkmatig over de bodem. Met het deeg dat je apart hebt gezet, maak je stroken om de taart te versieren.
Zet de vorm in de mand van de heteluchtfriteuse en bak 20/25 minuten op 160°C. Controleer af en toe om te zien of het oppervlak niet verbrandt; verlaag indien nodig de temperatuur. De temperatuur en baktijd kunnen variëren afhankelijk van het type heteluchtfriteuse.
Als de taart eenmaal in de heteluchtfriteuse is gebakken, laat je hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Bewaring
De taart in de heteluchtfriteuse kan 2-3 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte container.
Je kunt variëren met de vulling naar wens, het is belangrijk dat de confituur die je gebruikt geschikt is voor taarten. Je kunt de geraspte citroenschil vervangen door vanillearoma.
