De uienomelet in heteluchtfriteuse is eenvoudig, rustiek en vol van smaak. In deze versie herzien we het traditionele recept door gebruik te maken van de heteluchtfriteuse, een waardevolle bondgenoot in de keuken die vet vermindert en zorgt voor een gelijkmatige en lichte garing, zonder in te boeten op smaak.
Deze versie is perfect voor wie een lichtere optie zoekt zonder smaakverlies. Ideaal voor een snelle avondmaaltijd, een lunch on-the-go of in blokjes gesneden voor een rustieke aperitief.
Hier zijn enkele smakelijke omeletten die je kunt bereiden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 2 uien (ongeveer 300 gram)
Gereedschap
- 1 Oliespray
- 1 Heteluchtfriteuse
- Bakpapier
- 1 Bakvorm
Stappen
Om de uienomelet in heteluchtfriteuse te bereiden, begin je met het fijn snijden van de uien, ze moeten een dikte van 2-3 millimeter hebben. Je kunt hiervoor een mandoline gebruiken.
Doe de uien in een kom en breng ze op smaak met 2-3 eetlepels extra vergine olijfolie en meng goed om de olie gelijkmatig te verdelen.
Plaats een bakvorm die geschikt is voor de grootte van je heteluchtfriteuse in het mandje en bekleed met bakpapier of je kunt het mandje bekleden met bakpapier (ik heb deze methode gebruikt). Vet in met wat olie, voeg de uien toe, verdeel ze gelijkmatig en bak 10 minuten op 165°C, verhoog dan de temperatuur naar 170°C en bak nog eens 10 minuten. Draai de uien regelmatig om gelijkmatig te bakken.
Ondertussen breek je de eieren in een kom, voeg een snufje zout toe, de geraspte Parmezaanse kaas en klop met een vork.
Zodra de uien gaar zijn, giet je de geklopte eieren erover en bak de omelet 12/15 minuten op 170°C. Om zeker te zijn van de gaarheid, doe de satéprikker test en verleng eventueel de baktijd met een paar minuten.
Laat na het bakken een paar minuten afkoelen en serveer de uienomelet.
Bewaring
De uienomelet in heteluchtfriteuse kan 1/2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
