Om de camille in de airfryer te bereiden, was je de wortelen, schil je ze en snijd je ze in plakjes. Doe de wortelen in een blender, voeg de zonnebloemolie en het sinaasappelsap toe en mix alles tot een romige massa.

Breek vervolgens de eieren (ze moeten op kamertemperatuur zijn) in een kom, voeg de suiker toe en begin op maximale snelheid te kloppen met een elektrische mixer. Als het mengsel licht en schuimig is, voeg je de eerder gemixte wortelen, de geraspte sinaasappelschil en het sinaasappelaroma toe en blijf je mengen.

Zeef de bloem met het bakpoeder, voeg het amandelmeel toe (als je geen amandelmeel hebt, kun je hele amandelen vermalen tot poeder) en voeg alles beetje bij beetje toe aan het mengsel terwijl je blijft mengen.

Neem de aluminium bakjes, boter ze in en bestuif ze met bloem, en vul ze vervolgens voor 3/4 met het beslag. Als alternatief kun je de aluminium bakjes bekleden met papieren vormpjes.

Plaats de bakjes in de mand van de airfryer (in mijn geval werd een airfryer met een capaciteit van 6 liter gebruikt) en bak op 160°C gedurende 12 minuten, verlaag dan de temperatuur naar 150°C en bak nog eens 3/4 minuten.

Om zeker te zijn van de gaarheid, doe de tandenstokertest: steek deze in het midden van de camille en als hij er droog uitkomt, is het gaar. Indien nodig, verleng de baktijd met een paar minuten op 150°C.

Als ze klaar zijn, haal je de camille uit de oven en laat je ze afkoelen op een rooster. Eenmaal afgekoeld kun je ze proeven en indien gewenst bestrooien met poedersuiker.