Rustieke donut met gekookte ham en Parmezaanse kaas, een hartig recept dat lekker en eenvoudig te maken is. Ideaal om een hartige verrassing op tafel te zetten die anders is dan de gebruikelijke. Geschikt voor elke gelegenheid, deze donut ziet er ook goed uit als middelpunt van de tafel en is perfect voor diners of lunches buiten de deur en voor picknicks. Ik ben dol op hartige donuts, omdat ze erg praktisch zijn en, eenmaal afgekoeld, kun je ze in stukken snijden en bewaren in handige bakjes met deksel. Bovendien is het ook handig om ze in te vriezen en vervolgens te ontdooien indien nodig. Hieronder geef ik je enkele ideeën voor hartige gerechten om te delen met anderen, terwijl ik aan het einde van het recept, compleet met fotostappen, enkele antwoorden op veelgestelde vragen geef.
#adv
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: donutvorm van 24 cm in diameter
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren (groot)
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 150 g water (op kamertemperatuur)
- 100 g zonnebloemolie
- 400 g bloem 00
- 15 g instant gist voor hartige bereidingen
- 2 g fijn zout
- 200 g gekookte ham (in blokjes)
- q.b. sesamzaadjes
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Vork
- 2 Glazen
- 1 Lepel
- 1 Donutvorm
Stappen
Om de rustieke donut met gekookte ham en Parmezaanse kaas zonder lange rijstijd te maken, voeg je het instant gistpoeder toe aan de bloem in een ruime kom.
Voeg de geraspte kaas naar keuze toe. Ik heb geraspte Parmezaanse kaas toegevoegd, maar je kunt ook een andere kaas naar keuze gebruiken. Pas vervolgens de hoeveelheid zout aan op basis van je keuze. Als je bijvoorbeeld kiest voor een bijzonder smaakvolle pecorino, kun je het zout in het recept weglaten of aanpassen naar smaak.
Roer met een vork.
Voeg vervolgens de zonnebloemolie toe.
Giet dan het water op kamertemperatuur erbij en roer opnieuw om deze ingrediënten snel te mengen.
Voeg op dit punt de eieren en een snufje fijn zout toe.
Roer krachtig met een vork om het deeg homogener te maken.
Voeg de gekookte ham toe die eerder in blokjes is gesneden (of je kunt de voorverpakte variant in afzonderlijke porties gebruiken).
Roer opnieuw tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
Vet een vorm van 24 cm in diameter in met zonnebloemolie. Bestuif met bloem, schud de overtollige bloem eraf en giet het deeg voor de rustieke donut erin.
Maak het glad met een vochtige lepel en versier het oppervlak met sesamzaadjes of met de zaadjes naar keuze.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180° in het midden voor 45-46 minuten, en doe de priktest om de gaarheid te controleren. Als de prikker droog is, is de donut klaar. Laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Het bewaren van deze donut is heel eenvoudig. Je kunt een taartdeksel gebruiken en hem op een koele, droge plaats bewaren voor 3-4 dagen. Of vries hem in stukken in en ontdooi hem in de koelkast voor minstens 6 uur.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Ik heb geen sesamzaadjes, hoe kan ik de donut decoreren?
Met lijnzaad of zaden van elk type, zelfs de mix voor salades is perfect.
Ik heb geen donutvorm, wat kan ik gebruiken?
Deze donut heeft geen lange rijstijd nodig, dus een taartvorm van elke vorm is ook goed, zelfs voor een cakevorm, waarbij je altijd goed op de baktijd let.
