Stappen

• Verwarm de oven voor op 180º statisch, en plaats de papieren vormpjes op de bakplaat

  

•  
  Doe de bloem, suiker, olie, een theelepel bakpoeder, 1 zakje vanilline en een snufje zout in een kom of keukenmachine en meng.

  

• Meng met de mixer tot een homogeen mengsel is verkregen.
   Voeg vervolgens een voor een de eieren toe, en blijf 3 of 4 minuten kneden

  

• Nu we het mengsel hebben verkregen, vul de papieren vormpjes met 3/4 van het mengsel

  

• Bak 20 minuten op 180º. Na verloop van tijd open je de ovendeur en laat de cupcakes afkoelen.

  

• Hak de witte chocolade, doe het in een kom en smelt het in de magnetron met 50 ml room, als je geen magnetron hebt, kun je het au bain-marie smelten..

• Klop in een kom de mascarpone met 3 eetlepels poedersuiker. Zodra het voldoende is geklopt, voeg je beetje bij beetje de witte chocolade toe aan de mascarpone blijven mixen.

  

• Wanneer je klaar bent met het toevoegen van de witte chocolade en het mengsel homogeen is, voeg je druppel voor druppel de voedselkleurstof toe, afhankelijk van de gewenste tint.
   
  

• Als je cupcakes voor communies of bruiloften wilt maken, kun je de frosting wit laten.
  Vul nu een spuitzak met geribbeld mondstuk en decoreer de feestelijke cupcakes naar wens.

  

• Werk de Cupcakes af met marshmallows en sprinkles, of met verschillende korrels of pure chocoladedruppels naar wens en behoefte.

  

• Plaats de vlinder, en voeg de eieren en suiker toe en klop 4 min. snelheid 3.
  Voeg door de opening, met de vlinder in beweging op snelheid 3, en alles beetje bij beetje: de olie, het bakpoeder, de vanilline en een snufje zout.
  Mix tot een homogeen mengsel is verkregen.

  

• Doe het mengsel in de papieren vormpjes en vul ze tot 3/4
  bak ze dan op 180º gedurende 20 minuten. Na de tijd open je de ovendeur en laat je de cupcakes afkoelen.

  

• Plaats de witte chocolade in stukjes in de kom, plaats de maatbeker en hak 10 sec. op snelheid 5. Giet 50 ml room en smelt alles gedurende 3 min. op 100º snelheid 1. met de mand in plaats van de maatbeker, controleer of het goed is gesmolten, anders herhaal je de operatie.
  transfer naar een kom en houd het warm.

  

•  
  Zonder de kom te wassen, verwijder de vlinder en klop de mascarpone met 3 eetlepels poedersuiker. 4 min. snelheid 4.
  Plaats de vlinder en zet de Bimby aan op snelheid 4 en voeg geleidelijk de witte chocolade toe aan de mascarpone terwijl deze in beweging is

  

• Wanneer je klaar bent met de chocolade, ga je 2 min verder op snelheid 4 en voeg je druppel voor druppel de voedselkleurstof toe, afhankelijk van de gewenste tint.
  Als je cupcakes voor communies of huwelijken wilt maken, kun je de frosting wit laten.
   
  

  

• Vul een spuitzak met geribbeld mondstuk en decoreer de cupcakes naar wens.

  Decoreer de Cupcakes met marshmallows en sprinkles, of met verschillende korrels of chocoladedruppels.